Марынаваныя Портулак Рэцэпт

Портулак часта вырваў з садоў, як на дражджах, але гэта на самай справе вельмі смачны суп з доўгай гісторыяй выкарыстання ў многіх еўрапейскіх культур. Ён спакаваны з вітамінамі і нават здаровых амега-3 тоўстых кіслот. Портулак смачна, і яго тоўстыя, сакавітыя сцеблы зрабіць казачны расол.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Ключ да стварэння вялікага портулак марынады з'яўляецца выкарыстанне толькі тоўстыя сцеблаў. Яны павінны быць у межах ад 1/8 да 1/4 цалі таўшчыні
  2. Усталюйце ванну кіпячай вады , што вы будзеце апрацоўваць вашы банкі з марынаваным портулак ў, і ператварыць цяпло высока , каб давесці ваду да кіпення.
  3. Вымыйце портулак. Шчыкаць пальцамі навалы лісця і сцеблы любой, якія з'яўляюцца занадта худым замаріновать. Але не выкідвайце гэтыя лісце і сцеблы танчэй! Яны фантастычныя ў салатах або нарэзаныя і дадаюць у супы, дзе іх слізістай ўласцівасць будзе мець добрае дзеянне патаўшчэнні.
  1. Нарэзаць тоўшчы портулак сцеблы на кавалачкі прыкладна 1 1/2 - 2 цалі у даўжыню.
  2. Адрэзаць канцы лука і ачысціць яго. Разрэжце лук напалову, а затым нарэзаць палоўкі на трэскі.
  3. Змяшайце воцат, ваду, цукар або мёд, соль і спецыі ў сярэдняй рондалі. Давесці да кіпення на моцным агні. Паменшыць агонь і тушыць на працягу 5 хвілін, каб выпусціць водары спецый.
  4. У той час як воцат і спецыі расол кіпець, загрузіць банкі. Ня трэба простерілізованы банкі для гэтага рэцэпту, але яны павінны быць скрупулёзна чыстым. Змесціце адзін з слоікаў на яго баку (гэта прасцей загрузіць у портулак сцеблаў, што шлях). Змесціце портулак сцеблы так, што яны будуць стаяць вертыкальна, калі пасудзіна знаходзіцца ў вертыкальным становішчы. Па-першае, стварыць ніжні ярус сцеблаў. Роскід некаторыя з лука трэскі над гэтым пластом. Пачатак другога пласта з портулак адбываецца на верхняй частцы лука. Працягвайце дадаваць больш сцеблаў, пакуль гэта не немагчыма змясціць у яшчэ адно: портулак будзе скарачацца трохі падчас кансервавання і ўпакоўкі сцеблаў у шчыльна ўтрымлівае іх ад ўсплывання з расола.
  5. Паўтарыце з другога слоікам (ов).
  6. Наліце ​​гарачы расол над портулак сцебламі. Яны павінны быць цалкам пакрытыя вадкасцю, але да гэтага часу, па меншай меры 1/2 цалі прасторы паміж паверхняй расола і ободов слоікаў.
  7. Шруба на кансервавых накрывак . Працэс у кіпячай вадзяной лазні на працягу 10 хвілін. Пачакайце, па меншай меры, за тыдзень да дэгустацыі - ён прымае, што доўга водары, каб аб'яднаць і сакавітыя.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 6
Усяго тлушчаў 0 г
Насычаных тлушчаў 0 г
ненасычаныя тлушчы 0 г
халестэрын 0 мг
натрый 75 мг
вугляводы 1 г
Харчовыя валакна 0 г
бялку 0 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)