Я не кажу пра травяных чаях небудзь, але рэальны чай: Camellia Sinensis . Вам не патрэбен вялікі сад, каб вырасціць свой уласны чай, плантатар на балконе будзе працаваць нармальна.
Чай хмызняк цягавіты да Зоне 8 (краіна разбіта на «зону» з аналагічнымі ўзорамі тэмпературы і ўмовамі надвор'я. Зона 8 знаходзіцца ў сярэдзіне-захад на поўдзень ЗША). Калі вы не жывяце ў гэтых галінах, ня бянтэжцеся. Вы можаце паспрабаваць вырасціць Camellia Sinensis ў цяпліцы або ў чыгуне , што вы можаце прынесці ў памяшканні падчас халоднай зімы.
Camellia Sinensis расліна ўяўляе сабой невялікі хмызняк каля 1-2 метраў у вышыню, хоць ён будзе расці вышэй , калі вы не падрэзаць яго. Увосень, ваш чай куст будзе кветка з маленькімі белымі кветкамі, якія маюць цудоўны водар. Гэтыя расліны часта вырошчваюцца як дэкаратыўныя расліны. Для пасадкі, Camellia Sinensis любіць добра дрэнаваныя і пясчаныя глебы , якая знаходзіцца на кіслы бок. Калі вы збіраецеся вырошчваць гарбату ў кантэйнер, дадаць мох сфагнум ў ганчарнай сумесі. Вам трэба крыху цярпення таксама. Ваша расліна павінна быць каля 3 гадоў, перш чым пачаць уборкі лісця.
Вы можаце быць у стане атрымаць насенне ў мясцовым nursary або паспрабаваць у Інтэрнэце па адрасе Seedrack.com.
Які расце гарбату толькі палова справы. Пасля таго, як ваш чай расліна добра расце, вам неабходна сабраць і апрацаваць вашыя гарбатныя лісце. Ад вашага завода, вы можаце зрабіць чорны, зялёны або чырвоны чай.
зялёны чай
- Зрываць самыя маладыя лісце і ліставыя ныркі.
- Пляма лісце сухія, і дайце высахнуць ў цені на працягу некалькіх гадзін.
- Паравыя лісце (як вы б гародніна) на Вашай печы на працягу прыблізна хвіліны.
- Для іншага густу, паспрабуйце абпал іх у патэльні на працягу 2 хвілін замест пропарки.
- Распаўсюджванне лісця на блясе і сушаць у печы пры тэмпературы 250F на працягу 20 хвілін.
- Захоўваць высушаныя гарбатныя лісце ў герметычным кантэйнеры
улун
- Зрываць самыя маладыя лісце і ліставыя ныркі.
- Размяркуеце іх на ручнік пад сонцам, і няхай яны марнеюць на працягу прыкладна 45 хвілін. Гэты крок называецца завяданне.
- Прынясіце свае лісты ўнутры і няхай яны сядзяць пры пакаёвай тэмпературы на працягу некалькіх гадзін.
- Пераканайцеся ў тым, каб размяшаць лісце на кожную гадзіну.
- Краю лісця пачне чырванець, калі яны пачынаюць сохнуць.
- Распаўсюджванне лісця на блясе і сушаць у печы пры тэмпературы 250F на працягу 20 хвілін.
- Захоўваць высушаныя гарбатныя лісце ў герметычным кантэйнеры.
чорны чай
- Зрываць самыя маладыя лісце і ліставыя ныркі.
- Раскачайце лісце між рукамі і раздушыць іх, пакуль лісце не пачнуць цямнець і чырванець.
- Размяркуеце іх на падносе, і пакінуць іх у прахалодным месцы на працягу 2-3 дзён. (Гэта таксама завяданне.)
- Сушаць іх у духоўцы пры тэмпературы 250F на працягу прыблізна 20 хвілін.
- Захоўваць у герметычным кантэйнеры.
Як толькі вы атрымаеце павесіць яго, паспрабуйце паэксперыментаваць з рознымі часам сушкі, каб атрымаць розныя густы. Змяшайце вашыя гарбата з язмінам або кветкамі гібіскуса для прыгожага гадовага гарбаты прама з вашага саду.