Гэта лёгка помадка не прызначаная для пракату. Рэцэпт для помады , які палівае тарты, тарты , Птифур і печыва , пакуль яшчэ цяпло. Гэта не азначае размінаніе, паспяванне пладоў ці пераплаўлення.
З'яўленне наліваюць помадный з'яўляецца высокім бляскам пакрыцця, якое дубянее далікатную знешнюю абалонку, як глазуру, але з крэмавым інтэр'ерам. Пракат помадка, з другога боку, гэта крыху жавальная, эластычнае справа, што многія людзі аддаюць перавагу не ёсць.
Гэты рэцэпт будзе зрабіць дастаткова, каб пакрыць верхнія і бакавыя боку з 4- да 6-пласта (8 цаляў) торта.
Што вам трэба
- 6 кубкаў цукру (пудра)
- 1/4 шклянкі вады
- 1 сталовую лыжку кукурузнага сіропу (святло)
Як зрабіць гэта
- цукар, вада, і кукурузны сіроп Place кандытараў ў маленькай рондалі і змяшаць да таго часу, пакуль неадназначныя. Усталюйце на слабым агні і змяшаць да растварэння. Не дазваляйце тэмпература перавышае 100 градусаў на тэрмометры лядзяша. Калі глазуру не выглядае досыць непразрыстай, дадаць цукар больш, кандытараў.
- Наліце цёплую памаду па пункце, каб быць паліванымі (які быў ўстаноўлена на астуджэнне стойкі над латком ліста), дахоўкай дэталі, пакуль усе бакі не былі пакрытыя.
- Выскаблены любую памаду, якая капала на латку ліста. Сагрэць, працадзіць і захаваць для паўторнага выкарыстання.
Што ж такое Fondant?
Не ўсе помадка роўныя. Помадная маса можа быць сметанковым цэнтрам шакаладных цукерак. Гэта вадкасць, якая пырскае з шакаладзе вішні, калі вы ўкусіць у яе. Гэта бліскучая глазуру на вяршыні Птифура, пірожныя , як Напалеоны і тарты , як гэты венгерская рэцэпт Эстерхази . І гэта рулонны матавай аздабленнем пакрыцця на вясельны торт або іншага ўрачыстасці торт.
Усё залежыць ад таго, як гэта зроблена, як гэта лечыцца пасля прыняцця яго (размінаніе, паспяванне, пераплаўку) і дадатак, яно выкарыстоўваецца.
Іншыя Fondant Рэцэпты
Асноўны Фондант Рэцэпт : Гэты рэцэпт можа быць выкарыстаны ў якасці крэмавых інтэр'ераў шакаладных цукерак, як наліваюць памаду , калі ператопленае і ў якасці рулоннага помадного выкарыстоўваецца для пакрыцця пірожных.
Зефір Fondant Рэцэпт : Гэта помадка зробленая з міні зефірам і можа быць выкарыстана , як вы б рэгулярнымі помадка - для пакрыцця тартоў, форма формы, і зрабіць цукерку.
Сырой Fondant Рэцэпт : Гэта праўда, гэта помадка не патрабуе падрыхтовак ежы. Гэта зроблена ў чары міксера і можа быць выкарыстана для розных помадных цукерак і начынняў.
Шакалад Fondant Рэцэпт: Вось яшчэ сырыя помадка , які атрымлівае імпульс ад расплаўленай паўсалодкае шакаладнай габлюшкі.
Класічны Пракат Fondant Рэцэпт : Гэты традыцыйная прокатка рэцэпт помадка зроблены з цукрам кандытараў, гліцэрынай і неприправленным жэлацінам.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 587 |
Усяго тлушчаў | 0 г |
Насычаных тлушчаў | 0 г |
ненасычаныя тлушчы | 0 г |
халестэрын | 0 мг |
натрый | 2 мг |
вугляводы | 152 г |
Харчовыя валакна | 0 г |
бялку | 0 г |