Тэрміны свіныя адбіўныя

Свіныя адбіўныя з'яўляюцца адным з самых лёгкіх мяса на грылі. Як стэйкі, свіныя адбіўныя павінен быць смажаным гарачымі і хуткімі, але праблема большасць людзей з'яўляецца пераварванне іх і ў канчатковым выніку з высахлым здрабніць. Каб вырашыць гэтую праблему, вы будзеце мець патрэбу ў дзве рэчы, добрыя тэрміны, і выдатны мясной тэрмометр . Свіныя адбіўныя павінны быць прыгатаваныя з унутраным аб'ёмам 145 градусаў F / 65 ° С

Сакрэт вялікага свіны адбіўной з'яўляецца гарачым агнём і ў патрэбны час:

1. Разагрэйце грыль або жароўню з высокім, перш чым пачаць і даць яму падысці да сваёй самай гарачай тэмпературы. Калі вы выкарыстоўваеце жароўню, мяса павінна быць ад 4 да 5 цаляў ад цяпла. На грылі, то здрабніць павінен ісці на самой гарачай частцы варачнай кратаў, больш прамых крыніц цяпла.
2. Будзь абсмажваньні або падсмажванне, ператварыць свіныя адбіўныя больш за палову шляху праз час прыгатавання, каб атрымаць іх прыгатаваныя раўнамерна. Глядзіце гадзіны і тэмпературу.
3. Пры выпрабаванні свіную адбіўную з тэрмометрам мяса, ўстаўце тэмпературу праз правую да сярэдзіны мяса. Гэта самая халодная частка здрабніць. Пасля таго, што тэмпература дасягае 140 F / 60 C выдаліць адбіўныя з грылю або бройлераў і змясціць іх на цёплую талерку.
4. Пакрыццё з алюмініевай фальгой і даць ім магчымасць адпачыць на працягу 5 хвілін. На працягу гэтага часу, сокі і цяпло будзе раўнамерна размеркаваць, у выніку чаго канчатковую тэмпературу да 145 F / 65 ° С, бяспечнай тэмпературы для свініны.

Для найлепшага здрабніць, паспрабуйце наш метад для падрыхтоўкі ідэальнага свіную адбіўную .

Грыль Заўвага:

Часы, пералічаныя з'яўляюцца прыблізнымі. Розныя грілі будуць рыхтаваць з рознай хуткасцю. Разгледзім гэтыя часы агульнае кіраўніцтва і давяраць сваім вопытам і надзейны тэрмометр больш, чым гадзіны.