Мёд з'яўляецца такім смачным і універсальным падарункам ад маці-прыроды. Яго выкарыстанне практычна бязмежныя. Ніжэй прыведзены парады па яго выкарыстанні для розных мэтаў і ў рэцэптах.
Парады па выкарыстанні мёду
- Гэта вельмі лёгка замяніць мёд на цукар у вашых рэцэптаў. Мёд у два раз саладзей сталовага цукар, так што вам трэба будзе паменшыць колькасць названага ў рэцэпце адной траціны да адной паловы мёду для грануляванага або сталовага цукру. Акрамя таго, так як мёд складаецца да 18% вады, вам трэба будзе паменшыць вадкасць, прадугледжаную ў выпечцы прыкладна на адну пятую.
- Пры выпечцы прысмакі, вы таксама павінны панізіць тэмпературу печы на 25 градусаў F (15 ° C).
- Калі вы памерыце мёд па вазе, 1 кубак важыць 12 унцый.
- Каб мёд слайд плаўна ад вашых вымяральных посуду, проста злёгку паліто посуду з раслінным спреют перад вымярэннем мёду.
- Калі рэцэпт не патрабуе кіслага малака або сліўкі, некаторыя кухары дадаць найменшую дробку харчовай соды ў рэцэпты хлебабулачных вырабаў для процідзеяння невялікі кіслотнасці мёду , які можа прывесці да больш пацямнення.
- Таму што ён валодае здольнасцю паглынаць і ўтрымліваць вільгаць, мёд часта выкарыстоўваецца для захоўвання хлебабулачных вырабаў вільготным і свежым. Выкарыстанне мёду ў хлебабулачных вырабах, якія маюць патрэбу ў больш, чым звычайна, тэрміне прыдатнасці дапаможа, так што, безумоўна, выкарыстоўваць яго ў пунктах, якія вы плануеце на пошту, каб трымаць іх пякарню свежай.
- Мёд таксама з'яўляецца выдатным выбарам для выкарыстання ў мыла і іншых касметычных прадуктаў, таму што яго эмульсійныя якасці робяць яго ідэальным стабілізатарам.