Гэты фрукт на самай справе не з Гавайскіх выспаў
Насуперак сваёй назве, ананас ні сасна, ні яблык. І хоць мы асацыюем яго са станам Гаваяў, ананас не з'яўляецца роднай для выспаў на ўсіх. Сувязь з Гавайскіх выспаў была зроблена, так як плён быў першым кансерваванай там і стаў адным з асноўных культур. Але незалежна ад таго, што мы думаем пра ананасы або яго імя, яно універсальна разглядаць як смачны трапічны фрукт, які дадае слодыч як харчовыя прадукты, такія як свініна і морапрадукты й трапічныя натхнілі кактэйлі, як Піна колада.
Вядома, заўсёды ёсць шмат дэсертных рэцэпты з выкарыстаннем ананаса як класічны ананас перавернутым торта.
Паходжанне Ананас ў
Ananas comosus з'яўляецца батанічным назвай пладоў мы ведаем , як ананас. Расце ў Паўднёвай Амерыцы, ён быў названы ў гонар яго падабенства з хваёвай гузом. Хрыстафор Калумб прыпісваюць адкрыццё ананасаў на востраве Гвадэлупа ў 1493, хоць плод ўжо даўно вырошчвае ў Паўднёвай Амерыцы. Ён назваў яго Піна - дэ - Indes, што азначае «хвоя індзейцаў.» Паўднёвыя амерыканскія індзейцы гуарані называлі яго Нана, што азначае «выдатна садавіна» і культываваць іх у ежу. Тэрмін ананас (або pinappel ў среднеанглийском) не з'яўляўся на ангельскай друку прыкладна да 1664.
ананас Падарожжа
Ананас затым зрабіў свой шлях да Карыбскага мора, у Цэнтральнай Амерыцы і Мексіцы, дзе ён культываваўся ацтэкамі і майя. Калумб прадставіў ананас іспанцам, якія затым прывялі яго да Philipines і пазней Гаваі.
Іншы даследчык, Magellan, прыпісвае знаходжанне ананасаў ў Бразіліі ў 1519 годзе, і 1555, сакавіты плод экспарціраваўся з апетытам ў Англію. Яна хутка распаўсюдзілася ў Індыі, Азіі і Вэст-Індыі.
Ананас пачаў культывавацца ў Еўропе, але з-за высокага кошту будаўніцтва і падтрымання аранжарэі (як ананасы патрэбен ўмераны клімат для росту), яны сталі знакам багацця.
Замест таго, каб быць з'едзенымі, плод быў паказаны на пакліканых абедах, якія выкарыстоўваюцца некалькі разоў, пакуль яны не згнілі. Да канца 1700-х гадоў, вытворчасць ананасаў на брытанскіх маёнтках выклікала суперніцтва паміж некаторымі арыстакратычнымі сем'ямі.
Ананас ў Амерыцы
Калі Джордж Вашынгтон паспрабаваў ананас ў 1751 у Барбадосе, ён абвясціў яго свае любімыя трапічныя фрукты. І хоць ананас квітнеў ў Фларыдзе, гэта было яшчэ рэдкасцю для большасці амерыканцаў.
Капітан Джэймс Кук пазней прадставіў ананас на Гаваі CIRCA 1770. Тым не менш, камерцыйнае культываванне не распачыналася да 1880-х гадоў, калі параходы зрабіў транспарціроўкі скорапсавальных садавіны жыццяздольнымі. У 1903 году Джэймс Драммонд Dole пачаў ананас плантацыі на востраве Оаху і пачаў кансерваванні ананас, што робіць яго лёгка даступным ва ўсім свеце. Вытворчасць рэзка актывізавала, калі новая машына аўтаматызавана разабраць мядзведзя і выразанне з садавіны. Dole Hawaiian Pineapple Company быў квітнеючы бізнес да 1921 году, што робіць вялікі ўраджай і прамысловасць ананаса Гаваяў.
ананасаў Сёння
Сёння Гаваі вырабляе толькі 10 працэнтаў сусветных ананаса культур. Іншыя краіны, якія ўдзельнічаюць у ананаса прамысловасці ўключаюць у сябе Мексіку, Гандурас, Дамініканская Рэспубліка, Тайланд, Філіпіны, Коста-Рыка, Кітай і Азію.
Ананас з'яўляецца трэцімі найбольш кансерваванай садавінай за глупствам і персікаў .
Больш падрабязна пра ананасах
Зараз, калі вы разумееце, як ананасы апынуліся ў мясцовым прадуктовай краме, прыйшоў час, каб купіць і атрымліваць асалоду ад яго (і не толькі ў якасці галоўнага!). Зрабіце большую частку вашага ананаса з парадамі па выбары і захоўванню , падрыхтоўка ежы з ананасам і ананаса мер і іх эквівалентаў .