Ананасы папулярныя для свежай ежы, кактэйляў, і для выпечкі. Калі ваш рэцэпт патрабуе ананас, гэта цяжка зразумець, наколькі ананаса вы атрымліваеце ад аднаго з буйных пладоў, асабліва калі рэцэпт можа запатрабаваць кавалкі, здробненых або нарэзаных ананасаў.
У многіх выпадках, кансерваваны ананас можна замяніць на свежае ананас (і наадварот) у роўнай меры, і гэта добра, каб ведаць, калі вам трэба ўсяго толькі невялікая колькасць ананаса для рэцэпту.
Ананас эквіваленце і меры
Гэты спіс эквівалентаў можа дапамагчы ў наступны раз , калі вы купляеце ананас свежы або кансерваваны -для рэцэпту. Не кожны ананас мае той жа памер. У залежнасці ад гатунку, яны вар'іруюцца ад 2 да 6 фунтаў кожных, але большасць з свежых ананасаў, знойдзеных у вашым прадуктовай краме, верагодна, важаць каля 2 фунтаў.
- 1 сярэдняга ананаса, вычышчаныя і парашковыя = 5 кубкаў кубы
- 2 фунта за ўсё свежага ананаса = 3 кубкі ў кубе
- 1/4 фунта = 1 порцыя
- 20-унцыя можа = 10 парашковая лустачкі
- 30-унцыя можа = восем вялікіх полых лустачак
- 8 унцый могуць Чанк = 2/3 шклянкі зліваюць кавалкі
- 8 унцый могуць кавалкі = 1/2 кубкі вадкасці
- 8 унцый можа дробнены = 2/3 шклянкі зліваюць
- 8 унцый можа дробнены = 1/3 кубкі вадкасці
Як разрэзаць ананас
- Зрэзаць зеляніна і скуру ў верхняй частцы з вострым нажом.
- Разрэжце скуру ад падставы.
- Чвэрць ананас ўздоўж.
- Выражыце цвёрдае ядро кожнай секцыі ананаса.
- Разрэжце кожны квартал уздоўж напалову, так у вас ёсць восем вузкіх частак.
- Выкарыстоўвайце востры нож, каб разрэзаць плод ад скуры кожнага кавалка.
- Разрэжце плён на кавалкі або квадраты.
Як замарозіць ананас
Калі вы купляеце цэлы свежы ананас і выкарыстоўваць толькі яго частка для вашага рэцэпту, вы можаце замарозіць астатнія. Для таго, каб замарозіць рэшткі ананас,
- Разрэжце плён на кавалкі або квадраты.
- Змесціце пергаментную паперу на ліст печыва.
- Пакладзеце кавалачкі ананаса на пергаментнай паперы, пераканаўшыся, што кавалкі не чапаць
- Змесціце ліст печыва ў маразільнай камеры на ноч на працягу некалькіх гадзін на працягу дня.
- Калі ананас кавалкі замарожаны, перадаць іх у герметычныя пакеты або кантэйнеры.
- Этыкетка мяшкі або кантэйнеры з датай. Замарожаны ананас павінен быць добрым на тэрмін да шасці месяцаў.
Размарожаную ананас можна ўжываць у ежу як ёсць, дадае да фруктовым кактэйлям, рэцэптах, і марозіва, або змешчаны ў фруктовым салаце.
Замены для ананаса ў рэцэптах
Няма садавіны не густ так жа, як ананас, але калі ў вас ёсць алергія на ананасы ці проста не падабаецца густ, вы можаце паспрабаваць некалькі замен ў рэцэптах. На дадзены момант, вы будзеце вынайсці новы рэцэпт і, верагодна, прыйдзецца зрабіць шмат спроб і памылак адгадваць, перш чым вы атрымаеце густ толькі права. Магчымыя замены ўключаюць у сябе:
- Папаі ў спалучэнні з зялёным яблыкам
- гуайява
- Манга з сумессю вапны, сок, апельсінавы сок і трохі карычневага цукру
- Фейхоа (фейхоа)