гісторыя цукіні
Менш чым за трыццаць гадоў таму, шынкі, раней часта згадваецца як зялёны італьянскага сквош, наўрад ці прызнаюцца ў Злучаных Штатах. Сёння гэта не толькі шырока прызнаецца, але асаблівы фаварыт хатніх садаводаў. Нягледзячы на яе пладавітай расце прыроды, яго папулярнасць, верагодна, абумоўлена ў значнай ступені сваёй універсальнасці, як гародніна, а таксама ў хлеб і дэсерты.
Шынкі, гарбуз звычайная, з'яўляецца членам агурка і дыні сям'і. Жыхары Цэнтральнага і Паўднёвая Амерыка, былі ядуць шынкі на працягу некалькіх тысяч гадоў, але шынкі мы ведаем сёння, з'яўляецца разнавіднасцю шынка, распрацаваным у Італіі.
Слова шынкі паходзіць ад італьянскага zucchino, то ёсць невялікі сквош. Тэрмін сквош паходзіць ад індыйскага skutasquash азначае «зялёны рэч есць зялёны.» Хрыстафор Калумб прывёз насенне першапачаткова ў Міжземнаморскім рэгіёне і Афрыцы.
Французы грэбліва шынкі на працягу доўгага часу, пакуль кухары не навучыліся выбіраць невялікія плён, якія з'яўляюцца менш мяккімі і вадзяністымі. Французскі тэрмін для цукіні з'яўляецца шынок, які часта выкарыстоўваецца ўзаемазамяняема для жоўтай гарбузы , а таксама.
Хоць тэрмін летам сквош можа азначаць розныя шынкі ў залежнасці ад таго , каму вы кажаце, вы можаце ў значнай ступені выкарыстоўваць розныя гатункі шынка ўзаемазаменнымі.