Ананас Саветы па падрыхтоўцы

Ананас Саветы па падрыхтоўцы

Ананасавы сок выдатна , калі выкарыстоўваецца ў якасці марынаду . На самай справе, бромелайн фермент ананаса з'яўляецца настолькі моцным , у разбурэнні тканіны , што тыя , хто працуе са свежай садавінай ў палях і кансервавых павінен насіць пальчаткі , каб абараніць сваю скуру. Сок не толькі змякчае жорсткае мяса, але таксама дадае густ тропікаў да рэцэптах.

Той жа самы бромелайн фермент ў свежым ананасы будзе выклікаць жэлаціны , каб ня ўшчыльняць і малочныя прадукты для падзелу.

Падрыхтоўка анулюе фермент, таму выкарыстаць кансервы замест свежага ананаса ў вашых жэлацінавых формах.

Ананасавы сок таксама з'яўляецца выдатным выбарам у якасці acidulator, каб захаваць іншыя прадукты ад акіслення і пацямнення, але выкарыстаць кансерваваны, а не свежыя, так што яна не можа змякчыць прадукты замочвання ў ёй.

Некаторыя кухары раяць адразаючы зялёныя ліставыя вяршыні і стоячы ананас ўверх-уніз па зрэзе на працягу паўгадзіны. Гэта дазваляе саладзей сокі на ніжніх паездках, каб прахарчаваць астатнюю частку садавіны для саладзей агульнай канчатковага прадукту.

Трывалае ядро, якое, як правіла, адкідаюцца або націскаецца для соку таксама можа быць нарэзанае па даўжыні і выкарыстоўваецца ў якасці мешалак для фруктовых напояў.

Выдзеўбаныя ананасы лодка зрабіць выдатную ядомую прэзентацыю для халодных салатаў ці гародніны

Ананас Upside-Down Cake з'яўляецца любімым амерыканскім дэсертам.

Ананас таксама добра працуе ў несалодкі стравах, ажаніўшыся добра са свінінай або морапрадуктамі

Салодкія і кіслыя рэцэпты часта выкарыстоўваюць кавалкі ананаса або сок.

Больш падрабязна пра ананасы і ананасавы Рэцэпты:

• Ананас Выбар і захоўванне
• Ананас Саветы па падрыхтоўцы
• Ананас Меры, і эквіваленце
• Гісторыя ананаса
• Ананасы і здароўе

Cookbooks