Kugels з'яўляюцца Ашкеназі (еўрапейскія) яўрэйскія стравы, традыцыйна падаецца ў суботу і святы. Нягледзячы на тое, што яны лічацца локшынай запяканка (або пудынгу), яны могуць быць незвычайна салодкім. Ёсць некалькі варыянтаў Kugels і могуць быць выкананы з рознымі інгрэдыентамі і тэкстур. Звычайна, хоць, Кугель вырабляецца ў асноўным з бульбай або яечнай локшынай ў якасці апавяшчэння base.You'll гэты рэцэпт выкарыстоўвае яечную локшыну.
Традыцыйна Кугель быў абслужаны з мясам, якое азначала, што малочныя прадукты не дазвалялася ўжываць у ежу паслядоўна з-за закона кашруту. Кашруту закон ставіцца да габрэйскім правілах , якія вызначаюць , як прыгатаваную ежу і якія прадукты можна ўжываць у ежу.
Кугель быў пераведзены на «круглы», «кругавой», або «мяч» на нямецкай мове. Гэтыя пераклады ставяцца да формы Кугель быў першапачаткова. Ён быў выпечаны ў круглай рондалі і будзе пыхкаць ў круглую форму. Цяпер вы можаце, як правіла, знайшлі Кугель запечаны ў 9 X 13 "ці 9 X 11" цаляў для выпечкі.
Гэта асабліва салодкі Кугель локшыны пахучы з карыцай і напоўнены саладосцю з разынак. Паспрабуйце для позняга сняданку або калі вы адчуваеце сябе крыху прыгод, паспрабуйце гэта як незвычайны дэсерт.
Не ў салодкім? Ёсць так шмат розных варыяцый Кугель, што з'яўляецца дзіўным, таму што гэта азначае, што ёсць пікантныя варыянты. Як гэта кошерный бульба Кугель .
Што вам трэба
- -12 унцый пакет шырокая яечная локшына
- 1/4 кубкі (4 сталовыя лыжкі) сметанковага масла або негидрированная маргарын
- 2/3 кубкі цукру
- 2 сталовыя лыжкі мёду
- 2 сталовыя лыжкі
- молатая карыца
- 4 яйкі, узбітыя
- 1/4 шклянкі малака або соевага малака
- 3/4 кубкі разынак
Як зрабіць гэта
- Разагрэць духоўку да 350 ° F. Масла 9 х 11-цалевы выпечкі або параўнальна памеру рондаля.
- Давядзіце вялікі рондаль з вадой да хуткага кіпення. вараць локшыну толькі аль та, каля 7 да 8 хвілін. Сліў і месца ў вялікай місцы.
- Затым дадаць алей, цукар, мёд і карыцу і размяшаць, пакуль алей не расплавіцца і локшына пакрытыя карыцай і цукровых сумесі.
- Затым дадаць яйкі і малако, і змяшаць, пакуль добра не змяшана. Скласці ў разынках.
- Паток сумесь локшыны ў падрыхтаваную форму для выпечкі. Выпякаць 40 да 45 хвілін, пакуль Кугель не з'яўляецца цвёрдай і вяршыня залаціста-карычневага колеру.
- Нарэзаць квадраты і падаваць цёплым або халодным. Атрымлівайце асалоду ад!
Захоўванне: Кугель можа захоўвацца пакрыты ў халадзільніку ў працягу 2 да 3 дзён. Для таго, каб разагрэць проста дадаць трохі вады, каб гидратировать і рыхтаваць у мікрахвалевай печы на працягу прыкладна 1 хвіліны ці да цёплага.
Кугель таксама можа быць Premade і захоўваць у маразільнай камеры. Для захоўвання маразільніка, пераканайцеся, што надзейна загарнуць у фальгу. Можна захоўваць у замарожаным стане на працягу 2-3 месяцаў.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 306 |
| Усяго тлушчаў | 8 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 101 мг |
| натрый | 484 мг |
| вугляводы | 54 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 7 г |