Trini pelau з'яўляецца знакавым страва з галубінага гароху, мяса ці курыцы, якая прыгатавана з свежых траў і какосавага малака. Уся страва са густам і каляровыя з паленым цукрам .
Гэта pelau з'яўляецца адзін чыгуном стравы , якое вырабляецца па выхадных і асабліва , калі сям'я і сябры збіраюцца разам для вапны (Карыбскага мора жаргон словы для тусоўкі).
Pigeon гарох бабовыя культуры, якія маюць арэхавы густ і часта ў пару з рысам і іншымі збожжавымі культурамі. Іх можна знайсці сухі, кансерваваны або падстава для мукі. Кансерваваныя галубіныя гарох можна выкарыстоўваць у гэтым рэцэпце, і яны знаходзяцца ў большасці буйных прадуктовых крамах ці спецыялізаваных індыйскіх і лацінскіх крамах.
Яшчэ адно папулярнае страва з галубінага гароху з'яўляецца пуэрторыканская аррос кон gandules .
Што вам трэба
- 3 фунта курыныя сцягна і галёнкі або, разрэзаць на вялікія кавалкі
- 2 сталовыя лыжкі
- зялёны заправа
- 2 чайныя лыжкі цёртага часныку
- 1 сталовую лыжку падліўкі Вустэршір
- 1 сталовую лыжку соевага соусу
- 1 сталовую лыжку таматнага кетчупа
- Соль і перац па гусце
- 2 сталовыя лыжкі расліннага ці рапсавы алей
- 3 сталовыя лыжкі трысняговы цукар (заменнікі з карычневым цукрам)
- 2 шклянкі пропаренного рысу, промывают і асушаных
- 3/4 кубкі нарэзанага лука
- 1/2 кубкі нарэзанага салодкага перцу
- 2 кубкі, прыгатаваныя галубіныя гарох (кансервы выдатна)
- 1 кубак нарэзаных морквы (па жаданні)
- 2 кубкі свежага какосавага малака (разбавіць малако з вадой пры выкарыстанні кансерваванага какосавага малака)
- 2 кубкі вадкасці кулінарыі (булён, ваду або зарэзерваваную варачнай вадкасці з гароху)
- 1 ўсіх
- Скотч капота перац
- 1/2 кубкі нарэзанага зялёнага лука (белая і зялёная часткі)
- Соль і перац па гусце
Як зрабіць гэта
марынаваць курыцу
- У вялікай місцы, месца курыцы, зялёны прыправы, часнык, соус Вустэршір, соевы соус і кетчуп разам з соллю і перцам па гусце.
- Змяшайце, каб змяшаць і паліто кураня з прыправамі. Адкладзеце і хай марынаваць у працягу па меншай меры гадзіны.
Зварыць з курыцы
- Наліце алей у вялікі рондаль і змясціць на сярэднім агні. Хай алей нагрэць да гарачай, але не не паліць.
- Робіць смалены цукар шляхам распырсквання яго ў нагрэтае алей роўнага пласта. Хай цукар растапіць да таго часу, пакуль не пачне пеніцца і тапырыцца. Як толькі краю пены / бурбалкі пачынаюць атрымліваць лёгкае адценне цямней, адразу ж дадаць загартаваную курыцу і змяшаць, каб змяшаць і паліто з паленым цукрам. Хай варыць 7 да 10 хвілін.
- Дадайце мал у рондаль, змяшаць, каб змяшаць і варыць на працягу 3 хвілін.
- Дадаць лук, салодкі перац, гарох і моркву (калі выкарыстоўваецца) і варыць на працягу 1 хвіліны.
- Наліце какосавае малако і іншыя вадкасці кулінарыі. Заправіць соллю і перцам па гусце.
- Змяшайце ў цэлым Скотч капота перцу . Накрыйце рондаль і давесці да кіпення.
- Калі гаршчок даходзіць да кіпення, зняць вечка часткова і дайце закіпець, пакуль вы не можаце ўбачыць паверхню талеркі (каля 7 да 8 хвілін).
- Вокладка гаршчок цалкам, паменшыць агонь да мінімуму і хай варыць на працягу 25 да 30 хвілін або пакуль уся вадкасць убярэцца.
- Апырскванне зялёнага лука зверху і скласці ў Pelau. Густ і наладзіць прыправы з соллю і перцам, калі гэта неабходна.
- Падаваць гарачым або пры пакаёвай тэмпературы.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 1182 |
| Усяго тлушчаў | 55 г |
| Насычаных тлушчаў | 26 г |
| ненасычаныя тлушчы | 16 г |
| халестэрын | 190 мг |
| натрый | 531 мг |
| вугляводы | 91 г |
| Харчовыя валакна | 12 г |
| бялку | 76 г |