Што Скотч капота перац?
Скотч капота перац выбару ў Карыбскім моры, гэта найбольш шырока выкарыстоўваецца востры перац ў кухні рэгіёну. Іншыя гарачыя перцы, такія як вішня перац (wiri wiri), птушыны перац, Habanero і духмяны перац, таксама лёгка даступныя і выкарыстоўваюцца ў розных рэцэптах, і індыйскі перац чылі таксама можна знайсці на рынках і ў супермаркетах. Але калі хтосьці кажа пра тое, востры перац у Карыбскім басейне, у прыватнасці, у англійскай мове Карыбскага басейна, яны амаль напэўна са спасылкай на скотч капота перцу.
Вы можаце ўбачыць іх маркіроўку ў крамах і на рынках, як «гарачыя перцы» або «вялікай перац.»
Імя не гучыць латынь
Скотч капоты атрымалі сваю назву з-за сваёй знешнасці. Яны растуць у няцотныя, плоскай форме, якая нагадвае ТАМ або «капот Шатландскага.» У залежнасці ад таго, якой вобласці Карыбскага басейна вы наведваеце, гэтыя перцы можна таксама назваць «Bahama Mamas» або «ямайскі Hots.» Злучэнне вечка можа быць трохі ад некаторых відаў гэтага перцу, таму што яны растуць больш з меншай колькасцю раздушанага з'яўлення ў некаторых рэгіёнах.
Што Густ Ці Scotch Bonnet падабаецца?
Скотч капоты гарачыя перцы-вельмі горача, але яны могуць мець амаль салодкі, фруктовы густ няпэўна, які ляжыць у аснове спецый. Гэта можа некалькі адрознівацца ад рэгіёну да рэгіёну, аднак, паколькі гэта залежыць ад умоў глебы да такой ступені, у якой яны выраслі.
Scotch Bonnet Выкарыстоўвае
Скотч капота перац выкарыстоўваюцца , каб зрабіць знакамітыя карыбскія або Вест - Індскай перац соусы .
Перац соус традыцыйна выкарыстоўваецца ў якасці прыправы, а таксама сезона мяса , рыбы і птушкі. Скотч капот таксама выкарыстоўваецца усім для надання водару без поўнага ўздзеяння яго цяпла. У некаторых прэпаратах, гэта проста нарэзаны або здрабняюць і дадаюць да ежы на ранніх стадыях падрыхтоўкі ежы.
кантроль цяпла
Скотч капота з'яўляецца адным з самых гарачых перцаў там, займаючы бок аб бок з Habanero па шкале цяпла.
На самай справе, гэта блізкі сваяк Habanero. Гэта лічыцца рэзкай , чым параўнальна мяккім халапеньо . Гэта асабліва дакладна, калі вы купляеце іх у раёнах ЗША з высокім карыбскіх насельніцтвам, якія любяць іх стравы гарачымі.
Вы можаце паменшыць шмат цяпла ад любога перцу, выдаліўшы яго насенне, а таксама мембраны знаходзіцца ўсярэдзіне перцу, гэта дзе вялікая частка цяпла захоўваецца. Больш дробна нарэзаны перац або фарш, тым больш цяпла распаўсюджваецца ў страва.
І будзьце ўважлівыя, калі вы драбнення, што перац. Разгледзім насіць прыгатавання ежы пальчаткі. Вы вызначана будзеце адчуваць эфекты з перцу ўступае ў кантакт з скурай.
Дзе купіць Скотч капоты
Гэта малаверагодна, што вы знойдзеце клейкія капялюшыкі ў вашым мясцовым плодаагароднінным рынку або прадуктовай краме, калі вы не жывяце ў раёне са значным лацінаамерыканскім насельніцтвам. Вы можаце знайсці скотч капота соус, аднак. Калі вы маеце намер атрымаць вашыя рукі на сапраўдным перац па рэцэпце, вы паміралі, каб паспрабаваць, шукаць онлайн пастаўшчыка або паспрабаваць вырасціць іх самастойна. Насенне і расліны таксама даступны ў Інтэрнэце.