Многія людзі скажуць вам, што вялікі стейк не мае патрэбы больш густу, чым пацалунак полымя і дробкай солі. Праўда складаецца ў тым, што любы стейк, няхай гэта будзе вялікі парэз або недарагі кавалак ялавічыны, права заправа ключ да атрымання нешта захапляльнае. Гэтыя трэцца і сумесі спецыі спецыяльна распрацаваны для бездакорнай працы на ялавічыну, павышэння, але не перасільвае водары, і прыняць выгляд інтэнсіўнага цяпла, што біфштэкс патрэбаў. Таму , перш чым грыль , што стейк , выбраць адзін з гэтых вялікіх спецыі трэцца і сезон велікадушна.
Лепшы спосаб для прыправаў біфштэксу, каб пагладзіць яго насуха папяровае ручнік і нанёс вострыя прыправы руб вялікадушныя. Тое, што мяса трымае гэта колькасць, неабходнае. Хай стейк сядзець з руб на пры пакаёвай тэмпературы на працягу 30 хвілін. Гэта дазволіць водарам паглынаць і мяса да павышэння тэмпературы.
01 07
Травы Праванса Steak рубГэта мой самы любімы ісці да стейка руб. Гэты рэцэпт патрабуе травы Праванса. Калі ў вас няма якой-небудзь на руках, проста выкарыстоўваць сушеный чабор, маяран, размарын, орегано, шалфей або, альбо самастойна, альбо ў той ці іншай камбінацыі на свой густ. Сапраўдны сакрэт тут, аднак, з'яўляецца духмяны з Узмацняе араматызатараў, ня вылучаючыся ў любым выпадку.
02 ад 07
Кмен руб для стейкКалі вы глядзіце шмат прыгатавання ежы паказвае, вы можаце падумаць, што Кмен стала злоўжываюць спецыі, і вы можаце быць маюць рацыю, з адным выключэннем вялікага стейка. Кмен зазямліць ялавічыны густ стейка, дапамагаючы вырабляць ідэальную паверхню скарыначкі.
03 з 07
Tomahawk Steak рубТамагаўк стейк, таксама згадваецца як каўбойскай біфштэкс, з'яўляецца вельмі вялікі (30-45 унцый) косткі ў Ribeye. Гэта скарачэнне для сур'ёзнага стейка палюбоўніка, і гэты рэцэпт руб зробіць вопыт яшчэ лепш. З намёкам земляных індыйскіх спецый, гэта добра прадуманае руб забяспечыць добрую скарынку, прыносячы з натуральных густаў мяса. Дадаць стейк Топер сапраўды незабыўным.
04 з 07
Сухі Стейк руб чимичурриЧимичурри, вядома, соус, але гэта сухі руб бярэ гэтыя водары і ставіць яго хутка і лёгка прама на ваш стейк. Гэта хуткі спосаб сезона стейк для грылю, які загружаецца з густам.
05 07
Montreal Steak SeasoningЯк Манрэаль стаў каралём спецый сумесяў, можна толькі здагадвацца, але заправа вытворца McCormick прадае гэтыя сумесі на працягу многіх гадоў. Ёсць, верагодна, сотні рэцэптаў для гэтай прыправы, але ўсе яны заснаваныя на тую ж ідэю. Цяпло і густ без усіх кветкавых траў многіх старых сусветных сумесяў.
06 з 07
Рэзкі Tomahawk Steak рубСмачны, рэзкія руб за тамагаўк стэйкі. Хоць гэта Загвоздка для вялікіх стейк, ён можа быць выкарыстаны на невялікіх парэзах, а таксама. Гэты руб ідэальна падыходзіць для любога скарачэння ялавічыны. Невялікая колькасць карычневага цукру прыносіць дотык прысмакі і дапамагае карамелизации паверхні мяса пад спёкай.
07 07
Просты Steak ЗаправаКалі вы шукаеце хуткі і лёгкі стейк прыправай, то глядзіце не далей. Двайны ці нават патройны рэцэпт і захоўваць заправу ў герметычным кантэйнеры для будучых кухары-аўты. Вы, верагодна, захочаце выкарыстоўваць гэта для нашмат больш, чым проста стэйкі.