Тамагаўк стейк, таксама згадваецца як каўбойскай біфштэкс, з'яўляецца вельмі вялікі (30-45 унцый) на косткі рэбры вачэй. Гэта скарачэнне для сур'ёзнага стейка палюбоўніка, і гэта РУБ рэцэпт зробіць вопыт яшчэ лепш. З намёкам земляных індыйскіх спецый, гэта добра прадуманае руб забяспечыць добрую скарынку, прыносячы з натуральных густаў мяса. Дадаць стейк Топер сапраўды незабыўным.
Што вам трэба
- Спецыі ў Toast:
- 2 сталовыя лыжкі насення каляндры
- 2 сталовыя лыжкі насення кмена
- 2 сталовыя лыжкі насення кропу
- 1 сталовая лыжка кардамона струкі
- Дадатковыя інгрэдыенты:
- 2 сталовыя лыжкі кавы (ці эспрэса, молаты)
- 2 сталовых лыжкі марской солі
- 1 сталовую лыжку парашка часныку
- 1 сталовую лыжку парашка лука
- 1 сталовую лыжку парашка гарчыцы
- 1 сталовую лыжку папрыка
- 1 сталовую лыжку пятрушкі (высушаны)
- 2 чайныя лыжкі чорнага перцу
Як зрабіць гэта
- Змесціце насенне каляндры, насенне кмена, насенне фенхеля і струкі кардамона у рондалі на сярэдні мяса. Тост да насення пачынае карычневы колер нязначна (3-4 хвілін).
- Выдаліць спецыі з цяпла і змясціць у драбнілку спецыі (або кавамолцы) і расціраць ў парашок.
- Змесціце змесціва ў міску і дадаць астатнія інгрэдыенты. Змяшайце разам і выкарыстоўваць.
- Крама ўцірае ў герметычным кантэйнеры ў прахалодным і сухім месцы да 6 месяцаў пасля першапачатковай падрыхтоўкі.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 36 |
| Усяго тлушчаў | 1 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 1 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 3545 мг |
| вугляводы | 6 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 2 г |