Калі вы любіце шафран рыс і / або какосавы рыс, паспрабаваць гэты смачны тайская рэцэпт рысу шафран какосавага! Замест таго каб выбраць паміж рысам шафрана і какосавым рысам, я аб'яднаў два ў адным рэцэпт. У выніку атрымліваецца прыгожа залатой рыс, выдатны густ і з'яўляецца вялікім , каб служыць кампаніям або ўзяць на абед ці Potluck. Гэта робіць ідэальны кампаньён для любых асноўных вы маглі б служыць, ад азіяцкай кухні да традыцыйнай або гурманаў заходняй кухні. І гэта лёгка зрабіць, таксама - вам не патрэбна пліта рысу . Проста аб'яднаць усе разам у рондалі, і вы будзеце мець прыгожы шафран какосавага рысу ўсяго за 20 хвілін!
Што вам трэба
- 2 кубкі белага
- Тайская мал язмін
- 2 кубкі добрага якасці какосавае малако
- 1 + 3/4 кубкі добры густ курынага або агародніннага булёна
- 2 +1/2 сталовыя лыжкі сухой цёрты какосавы арэх, несалодкія (тып выпечкі)
- 1 чайную лыжку куркумы
- Дадаткова: 1/4 да 1/2 чайнай лыжкі
- шафран ніткі
- 1 зубок часныку, здрабніць
- 1 ст.л.
- рыбны соус , або соевы соус , калі вегетарыянец
- 1 сталовыя лыжкі цытрынавага соку
- 1 гарбатная лыжка молатага кмена
- 1/4 да 1/2 чайнай лыжкі здробненага высушанага чылі (даступны ў праходзе спецыі)
- 2 зялёны лук або некалькі лук, нарэзаны лустачкамі (для гарніру)
Як зрабіць гэта
- Змесціце запас у рондаль і ўсталяваць на моцным агні.
- Дадайце куркуму, шафран ніткі (калі выкарыстоўваецца), часнык, рыбны соус, цытрынавы сок , кмен і перац чылі. Добра змяшаць і давесці да кіпення.
- Дадайце мал, цёрты какосавы арэх, а таксама какосавае малако. Змяшаць бесперапынна (трымаць рыс ад прыліпання да ніжняй часткі), а вы прыносіце вадкасць назад да пяшчотнаму кіпення.
- Калі вадкасць злёгку кіпячы, знізіць тэмпературу да нізкага (крыху вышэй мінімуму) і спыніць перамешванне. Накрыйце рондаль шчыльна вечкам і варыць каля 15 хвілін, або пакуль вадкасць не ўбярэцца (выкарыстоўвайце відэлец, каб цягнуць мал назад, так што вы можаце ўбачыць у ніжняй частцы чыгуна).
- Выключыце агонь, але пакіньце рондаль на гарэлку (ахоплены) парай на працягу яшчэ 5-10 хвілін, або да тых часоў, пакуль вы гатовыя да ўжывання. Райс будзе заставацца гарачым, такім чынам, на працягу гадзіны ці больш (добра, калі ў вас узніклі кампанія!).
- Перад падачай на стол, пухнатай рыс з відэльцам і густу тэсту для солі.
- Калі не дастаткова салёная (гэта будзе залежаць ад салёнага вашага запасу), дадайце трохі больш рыбы падліўкі або распырскванне солі, калі вегетарыянец. Калі занадта салёныя, дадайце яшчэ выціскаць цытрынавы сок.
- Ўпрыгожыць зялёным лукам і падавайце з добрым тайскім кары , індыйскі кары , або іншыя стравы па вашаму выбару.
Для звычайнага какосавага рысу, см мой: Easy Какосавае Райс Рэцэпт.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | +994 |
| Усяго тлушчаў | 48 г |
| Насычаных тлушчаў | 31 г |
| ненасычаныя тлушчы | 9 г |
| халестэрын | 105 мг |
| натрый | 482 мг |
| вугляводы | 97 г |
| Харчовыя валакна | 6 г |
| бялку | 45 г |