Лёгка ператварыць заходні дэсерт цзя насенне пудынгу ў японскім дэсерт проста дадаючы салодкія чырвоныя боб, які з'яўляецца адным з асноўных прадуктаў у традыцыйнай японскай кухні .
Чыа насенне пудынгу не патрабуе падрыхтоўкі ежы, а толькі цярпенне, каб дазволіць яму ўсталяваць у халадзільнік на некалькі гадзін або на ноч. Інгрэдыенты, неабходныя простыя: малако або любая заменнікі малака (соевае малако, міндальнае малако, какосавае малако), цукар, ванільны экстракт і насенне Чыа. У той час як опцыя, даданне какосавага малака дадае багаты сметанковы густ профіль на дэсерт, які з'яўляецца сапраўды непераадольным.
Што вам трэба
- Для Парфен:
- ½ кубкі насення Чыа
- 1 кубак какосавага малака
- 1 кубак ванільнага соевага малака
- 2 чайных лыжкі безалкагольныя
- ванільны экстракт
- 4 сталовыя лыжкі грануляванага белага цукру, або больш да спадобы
- 1 ½ кубкі свежай трускаўкі, груба сечаны
- 1 ½ кубкі свежай маліны
- Tsubuan (грубы салодкая чырвоная бабовая паста)
- Сліўкі ўзбіць (гатовыя), дадаткова далівання
- Печыва (пакупной), дадаткова далівання
- Для Tsubuan:
- 1 кубак Адзука бабы (маленькія чырвоныя бабы)
- 1/3 кубкі грануляванага
- белы цукар , або больш да спадобы
- 1/4 чайнай лыжкі солі
- 3 - 5 кубкаў вады, або больш па меры неабходнасці
Як зрабіць гэта
- Падрыхтоўка насення пудынгу Чыа.
- У сярэдняга памеру зачыняецца пластыкавы кантэйнер, змяшайце насенне Чыа, какосавае малако, ваніль соевае малако, экстракт ванілі без алкаголю і цукру.
- Акуратна ўключаць усе інгрэдыенты з дапамогай шпателя, развальваецца камякоў насення, каб стварыць гладкую сумесь. Бяспечная вечка і захоўваць у халадзільніку на працягу ад 6 да 8 гадзін або на ноч. Насенне Чыа будзе «надзьмуць», і тым даўжэй сумесь адпачывае, тым тоўшчы пудынг стане.
- Падрыхтуйце tsubuan (грубыя японскія салодкія чырвоныя бабы). Звярніце ўвагу, tsubuan можа быць падрыхтаваны загадзя і захоўваць у халадзільніку да некалькіх дзён.
- У вялікай місцы замачыць Адзука бабы ў вадзе на ноч. Бабы будзе пашырацца, і некаторыя з іх могуць падзяліць. Прамыць фасолю, перадаць у сярэднюю рондаль, дадаць ваду і давесці да кіпення.
- Паменшыць агонь да сярэдняга і варыць на павольным агні на працягу 10 хвілін; абястлушчанае пену, выкінуць і паўтарыць, пакуль булён не стане празрыстым пены.
- Паменшыць агонь да мінімуму і варыце на Адзука бабы каля 1,5 да 2 гадзін, або да мяккасці. Памешваць, каб пераканацца, што бабы ня прыліпаюць да гаршчка і спаліць. Дадайце ваду, калі гэта неабходна, як вадкасць не выпарыцца.
- Пасля таго, як бабы з'яўляюцца мяккімі, дадаць цукар і соль, і ўвесь час змешваць, пакуль цукар не растворыцца (прыкладна 3 - 5 хвілін). Акуратна разбіце Адзука бабы ў камлюкаватыя пасты, у выніку чаго некаторыя з бабоў некранутымі для тэкстуры. Калі tsubuan злёгку вадзяністы ў прыродзе, так як яна астыне, бабы будуць паглынаць вадкасць, ствараючы густую пасту. Пасля астуджэння, захоўваць tsubuan ў герметычным кантэйнеры ў халадзільніку.
- Збярыце пудынг.
- Здрабніце свежую трускаўку і адкладзеце ў бок. Калі клубніцы даўкія, дотык цукровага пяску можа быць біла нарэзаных трускаўкі. Прамыць і асушыць свежыя rasberries, затым адкладзеце.
- У высокім дэсертным шкле міні 4 ", пласт ванільны пудынг Цзя, зверху са свежай садавінай, дадайце яшчэ адзін пласт ванільнага пудынгу Цзя, затым зверху з шарыкам tsubuan, ўзбіць сліўкі, і больш свежыя ягады. Дадаткова: дадаць гатовыя печыва.
- Падаваць адразу ж.
Заўвага: Калі час абмежавана, tsubuan можна набыць гатовую у большасці азіяцкіх рынкаў, але саладосць не можа кіравацца ён можа , калі гэта хатняе.