Як адзін з рэцэнзентаў гэтага рэцэпту сказаў, «робіць дарослых мужчын плакаць!» (Глядзі агляд для атрымання дадатковай інфармацыі). Мой тайскі смажаны курыны салата з лімоннік -coriander запраўкі усхвалюе вашыя смакавыя рэцэптары! Яна пачынаецца з палоскамі курынай грудкі, марынаваныя ў чесночно-пералікам соусам. Курыца затым або на грылі на вашым барбекю або «печы, прыгатаваныя на барбекю» з дапамогай функцыі грылю на вашай печы. Змесціце над ложкам летніх зялёных, якая была кінуў у лімоннік-каляндра вапнавае-запраўкай, зверху з распыленнем свежага базіліка, і ў вас ёсць поўная ежа, якая так тайская смачна, вы хочаце, каб зрабіць яго нумар адзін салата ў гэтым сезоне!
Што вам трэба
- 2 курыных грудкі без костак (або 4 курыных сцёгнаў, нарэзаць тоўстыя палоскі)
- 1 фунта салаты зеляніна (плюс нарэзаныя памідоры і агуркі)
- 1/2 кубкі
- свежы базілік і каляндра (злёгку расколаты)
- Для Курыныя Марынад:
- 2 + 1/2 сталовых лыжкі
- рыбны соус
- 6 зубчыкаў часныку (фарш)
- 1 сталовая лыжка рэгулярных соевы соус
- 2 сталовыя лыжкі цытрынавага соку (або сок лайма)
- 1 сталовая лыжка буйна молаты чорны перац
- Для салаты падліўкі:
- 1/4 шклянкі вады
- 1 сталовая лыжка
- лімонніка (дробна здробненая)
- 1 кафіраў
- Вапна лісця (нарэзаць тонкія палоскі з нажніцамі, або 1/2 чайнай лыжкі. Цёртая вапнай цэдра)
- 1 сталовая лыжка рыбнай падліўкі (можна ў высокіх бутэльках на ўсіх азіяцкіх / кітайскі харчовых магазінаў)
- 3 сталовай лыжкі соевага соўсу
- 2 зубка часныку (фарш)
- 1 сталовую лыжку карычневага цукру
- 2 сталовых лыжкі свежевыжатый сок лайма
- 3 сталовай лыжкі свежага каляндры (дробна нарэзаны)
- 1 да 2 чайнай лыжкі Тайская соус чылі (па гусце), або 1 свежы чырвоны перац чылі, здрабніць
Як зрабіць гэта
- Змяшаць інгрэдыенты для марынаду разам у кубку для перцу, за выключэннем. Нашмароўваць тоўсты пласт над курыцай, гарантуючы, што ўсе часткі аднолькава пакрытыя марынадам. Затым пасыпаць молаты перац па ўсёй паверхні кураня.
- Дазволіць марынавацца ў халадзільніку на працягу па меншай меры, ад 10 да 15 хвілін (або да 24 гадзін).
- Пры выкарыстанні духавай шафы: Усталюйце духоўку да Сварка і змясціць курыцу на падсмажванне рондаль або фальгі падкладцы лісце выпечкі (вывярнуць боку фальгі , каб прадухіліць сокі ад разліваць у печ).
- Змесціце курыцу на другі-на-самую высокую прыступку духоўкі, што дазваляе яму варыць 5 хвілін з кожнага боку, затым паварот.
- Працягнуць падсмажванне і паварот да гатоўнасці (курыца будзе злёгку абвугленыя па краях). Выкарыстоўвайце пакінуты марынад біць кураня ў першы раз, калі вы ўключаеце яго.
- Калі Grilling курыцы : Месца курыцы над гарачым грылем і рыхтаваць да гатоўнасці. Выкарыстоўвайце пакінуты марынад біць кураня, калі вы ўключыце яго ў першы раз.
- Для таго, каб зрабіць запраўку: месца вадой, лімонніка і лайма лісця палоскі ў рондаль і давесці да кіпення. Кіпенне на працягу 1 хвіліны (гэта змякчыць лімоннік і вывесці водар лісця лайма або цэдру). Зняць з агню.
- Дадайце астатнія інгрэдыенты запраўкі і добра змяшаць.
- Густ пратэстуйце запраўку. Ён павінен быць вострым - баланс салёны, салодкі, рэзкі і кіслы. Наладзьце яго на свой густ, дадаючы больш рыбны соус , калі не духмяныя або досыць салёная, больш сок лайма , калі занадта салёны або салодкі, больш цукру , калі занадта кіслы ці больш соус чылі , калі не дастаткова востры для вашага густу.
- Змяшайце салата з запраўкай. Порцыя з салаты паміж асобнымі плітамі, а зверху са свежымі травамі, затым палоскамі гарачай курыцы.
- Падаваць адразу ж, пакуль курыца яшчэ не астыла.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 1040 |
| Усяго тлушчаў | 48 г |
| Насычаных тлушчаў | 13 г |
| ненасычаныя тлушчы | 19 г |
| халестэрын | 279 мг |
| натрый | 3210 мг |
| вугляводы | 55 г |
| Харчовыя валакна | 7 г |
| бялку | 100 г |