Тайская курыны суп з какосавым малаком (Том Ка Гай)

Гэты просты тайская курыны суп мае што адметнай тайская густ, баланс рэзкі, салёны, салодкі, і кіслы. Вы будзеце асабліва вітаць цяпло гэтага супу на працягу зімы. Тым Ка Гай можа быць альбо служыў у якасці закускі або як зорны гулец. Дадаць локшыну, калі вы плануеце зрабіць гэты суп у страву. Так пацягваць, чмякаць, і атрымліваць асалоду ад.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Кавалачак і фарш ніжняй частцы лімонніка сцябла. Захавайце верхні сцябло для чыгуна супу.
  2. Змесціце курыны булён у вялікі супавы рондалі на сярэднім агні. Калі ў вас ёсць тыя, што засталіся курыцы або індычкі косткі, дадаць іх таксама. Давесці да кіпення.
  3. Дадаць свежую курыцу ці рэшткі курыцы або індычкі і грыбы. Затым дадаць падрыхтаваны лімоннік, у тым ліку і верхнія частак сцябла, лісця кафрской вапны, а таксама свежую чылі.
  1. Кіпяціць 5 да 8 хвілін, або да таго часу, пакуль курыца не будзе гатовая.
  2. Уключыце высокую тэмпературу да асяроддзя.
  3. Дадайце дуброўка або імбір, 1/2 банкі какосавага малака, рыбны соус і дадатковыя гародніна (калі выкарыстоўваецца). Добра змяшаць і варыць на павольным агні на працягу 1 да 2 хвілін.
  4. Выключыце высокую тэмпературу да нізкага ўзроўню.
  5. Дадайце сок лайма і змяшаць.
  6. Зрабіце тэст густу. Шукайце баланс паміж рэзкай, кіслымі, салёнымі і салодкімі густамі. Пачніце з салёнасць, дадаючы рыбны соус, калі суп ня салёны або досыць акуратным, 1 сталовая лыжка за адзін раз. Калі гэта занадта кіслым, дадайце карычневы цукар. Калі суп занадта вострым або, калі вы хочаце гэта сметанковы, дадайце больш какосавага малака. Калі гэта не дастаткова вострым, дадаць перац чылі.
  7. Разліце суп у абслуговую міску. Пасыпце трохі свежага каляндры, базіліка, і зялёны лук над кожнай місцы. Для дадатковага выспятка водару, дадаць лыжку альбо ў краме купіў або хатняга Nam Заг Pao падліўкі чылі .

чаявыя

Калі вы служыце суп з локшынай, то лепш прыгатаваць іх асобна ад супу; у адваротным выпадку, суп становіцца занадта тоўстым з-за крухмалу з локшыны. Leftovers таксама смак лепш.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 1311
Усяго тлушчаў 83 г
Насычаных тлушчаў 51 г
ненасычаныя тлушчы 16 г
халестэрын 209 мг
натрый 3090 мг
вугляводы 67 г
Харчовыя валакна 13 г
бялку 90 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)