Краб і яйка chirashi сушы японскае страва з змешаных або «рассеянай» сушы рысу гарнір з мясам краба, яечня кавалачкі і kaiware дайкон расаду.
Ёсць шмат розных варыяцый chirashi сушы, але вы знойдзеце такое спалучэнне краба, яйка, і праросткі быць захапляльнай камбінацыяй. Што you'l больш за ўсё люблю гэты рэцэпт, аднак, як хутка і лёгка вы можаце зрабіць смачную талерку chirashi сушы!
Што вам трэба
- 2 порцыі пропаренный мал
- Sushinoko брэнд сушы парашок рысавы воцат па гусце (ці зрабіць хатнія сушы воцату рэцэпту можна паглядзець тут. Раўніна сушы рыс таксама можа быць заменены з імгненным ГОМК (пяці інгрэдыентаў ці гародніна) сушы прыправай.)
- 1 яйка
- дробка солі
- аліўкавы алей
- Ад 6 да 8 унцый кансерваванага краба або снег краб (заменнікі з любой свежай або замарожанай мяса краба)
- 1/2 пакета kaiware дайкон праросткаў
Як зрабіць гэта
- Рэцэпт (і час падрыхтоўкі) мяркуе, пропаренный мал варыцца і даступны. Калі няма, калі ласка , пару рысу ў адпаведнасці з інструкцыямі рисоварки, альбо зрабіць варачны пропаренный мал .
- Змяшайце Sushinoko парашок маркі сушы рысавы воцат з цёплым рысам, выкарыстоўваючы край рысу лапаткі закрэсліла рух. Гэта дапамагае прадухіліць мал ад атрымання разбітыя. Або выкарыстаць гэты самаробны рэцэпт воцату сушы рысу. Усталюйце ў бок рысу, каб астудзіць да пакаёвай тэмпературы.
- Нагрэць невялікую патэльню на сярэднім агні. У невялікай місцы змяшаць яйкі. Наліце аліўкавы алей у гарачую патэльню, больш нізкую высокую тэмпературу да сярэдняга нізкага, дадаць яйка і змешаную скремблировани з дапамогай палачкі для ежы, стала змешваючы яйка і разарваць яго на дробныя кавалачкі. Працягвайце варыць яйка, пакуль усе маленькія кавалачкі яйка не прыгатаваныя праз. Зняць з агню і адстаўце ў бок.
- Зліць вадкасць з мяса краба з выкарыстаннем сеткаватага фільтра.
- Выкарыстоўваючы індывідуальныя пласціны, якая выступае ў пласціны сушы рысу.
- Зверху сушы рыс з мясам краба і кавалачкамі яйкі.
- Вымыйце дайкон расаду kaiware і адрэзаць ніжнія карані і выкінуць. Нарэзаць капусту напалову і змяшаць. Ўпрыгожыць chirashi сушы з крабам і яйкам з kaiware дайкон праросткаў.
- Падаваць адразу ж.
Рэцэпты Саветы:
Для гэтага рэцэпту я рэкамендую камчацкі краб, снежны краб, або Dungeness краб.
Свежы краб можа быць дарагім і займае больш часу, каб прыгатаваць і прыбраць мяса краба. Для хуткага доступу, паспрабуйце свежае папярэдне прыгатаванае мяса краба, даступнае ў рыбным аддзеле якасных японскіх прадуктовых крам або іншых азіяцкіх рынкаў або спецыялізаваных прадуктовых крам. Свежае загадзя прыгатаванае мяса краба можа быць таксама даступна ў раздзеле маразільнага вашага мясцовага рынку.
Для гэтага рэцэпту, і паказаў chirashi фота, японскі брэнд кансерваванага краба, быў выкарыстаны. Вы ўбачыце, што нават кансервы мяса краба можа быць дарагі, так проста знайсці любы тып мяса краба лепш за ўсё адпавядае вашаму бюджэце.
Імітацыя краб, таксама вядомы як «Кані кама» або «kanizenmai» рыба пірог, зроблены з «сурымі» або розных відаў рыбы, каб імітаваць мяса краба. Хоць я не рэкамендую выкарыстоўваць імітацыю краба для гэтага рэцэпту, калі ён даступны і задавальняе ваш бюджэт мае патрэбу ў гэтым, можа быць выкарыстаны ў якасці эканамічна эфектыўнага замяшчэння мяса краба.
Тым не менш, я настойліва рэкамендую знайсці менш дарагі кансерваванага мяса краба над імітацыяй крабам, калі гэта магчыма. Тэкстура і водар імітацыі краба проста зусім іншыя, чым нават самы даступная рэальная тушонка краба.