Клён Крэм Рэцэпт

Гэты просты рэцэпт кляновага крэму смачны спрэд , які пачынаецца з кляновым сіропам. Гэта ідэальна падыходзіць на хлеб, бліны , булачкі, тосты, і печыва, і робіць выдатны ядомы падарунак ад вашай кухні каму - то асабліваму.

Дзіўна, але пры досыць доўга награваецца, вадкія і празрысты кляновы сіроп ператвараюцца ў непразрыстую паўцвёрдых масу, аналагічную арахісавае масла.

І калі кляновы крэм варыць яшчэ далей, вы будзеце мець кляновыя цукеркі , якія можна заліваць у формы , якія дубянеюць. Ах, цуды прыгатавання ежы хіміі!

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Праверце ваш тэрмометр цукеркі: Запоўніць рондаль часткова з вадой і кліп на тэрмометры лядзяша. Давядзіце ваду да кіпення, і звярніце ўвагу на тэмпературу кіпення вады. Вы будзеце выкарыстоўваць гэта вымярэнне пазней. Пустыя рондалі.
  2. Змесціце кляновы сіроп ў глыбокую патэльню (кіпячы сіроп будзе пеніцца дастаткова высокая пры варэнні). Дадайце некалькі кропель алею або сметанковага масла. (Гэта дапамагае трымаць пену уніз).
  3. Кіпенне старанна на моцным агні без мяшання, да таго часу, пакуль тэмпература кіпення сіропу ня складае 24 градусаў вышэй кропкі кіпення вады, як было адзначана раней.
  1. Глядзіце ўважліва, як тэмпература падымаецца вышэй. Ён можа атрымаць занадта горача, вельмі хутка падыходзіць да канца. Калі патэльня выкіпала, вы будзеце мець рэальны беспарадак! Калі ён рыхтуе занадта доўга ён можа выгараць або нават загарэцца. Глядзіце ўважліва. (Гэта не месца для дзяцей побач, як кіпячы сіроп вельмі гарачы і можа прыліпнуць і згарэць).
  2. Зняць з агню і адразу ж змясціць у вялікі рондаль або ракавіну вельмі халоднай вады для астуджэння. Не рухацца, варушыцца, або перашкаджаць сіроп пры астуджэнні. Вы можаце акуратна дадаць некалькі кубікаў лёду на вадзяной лазні (не сіроп), калі гэта неабходна.
  3. Астуджаюць да тэмпературы, блізкай да пакаёвай. (Трымайце спіну рукі блізка да паверхні. Гэта досыць прахалодна, калі вы не адчуваеце якое-небудзь выпраменьвальнае цяпло ад паверхні больш.)
  4. Выдаліць з вадзяной лазні і памешваць драўлянай лыжкай, пакуль яна не губляе бляск і пачынае станавіцца непразрыстым. Вы заўважыце змяненне колеру вадкасці. Гэта зойме моцную руку і некаторы час. Ён будзе атрымліваць да кансістэнцыі арахісавага алею, калі скончыце. Лыжка ў кантэйнеры і захоўваць у халадзільніку.

Крыніца: Масачусэтс Maple асацыяцыя вытворцаў

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 108
Усяго тлушчаў 0 г
Насычаных тлушчаў 0 г
ненасычаныя тлушчы 0 г
халестэрын 0 мг
натрый 4 мг
вугляводы 27 г
Харчовыя валакна 0 г
бялку 0 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)