Гэты сад свежай трускаўкі базілік сорбет забяспечвае смачны паварот на класічны, салодкі клубнічны шарбет. Гэта ў роўнай ступені вітаецца як цёплае пасляабедзенным асвяжэнне або шакавальны нёб мыйны сродак у разгары зімы. Для таго, каб забяспечыць свежую з ягад патча густу, пераканайцеся, што выкарыстоўваць свежыя ягады для гэтага рэцэптаў, як і замарожаная клубніцы часта не хапае густу.
Што вам трэба
- 1/3 кубкі цукру (грануляваны)
- 4/5 кубкі вады
- 2 сталовыя лыжкі лісця базіліка (буйна нарэзаныя)
- 3 1/2 кубкі трускаўкі (лусканы, працёртыя і напружанымі)
- 1 чайную лыжку свежага цытрынавага соку
- 2 сталовыя лыжкі гарэлкі (або ягадныя віны)
- Гарнір: свежыя лісце базіліка
Як зрабіць гэта
- Як зрабіць свежы клубнічны базілік сорбет:
- У маленькай рондалі, давесці цукар і ваду да кіпення. Паменшыць агонь і тушыць, раскрыты, на працягу прыкладна 5 хвілін, пакуль сумесь не памяншае ў аб'ёме і не згусне. Дадайце базілік у сіроп і астудзіць сіроп на працягу па меншай меры 30 хвілін, пакуль ён не будзе злёгку халаднавата.
- Наліце базілік прасякнуты сіроп праз дробнае сіта, адкідаючы базілік. Працэс заваренного сіроп, нацягнутыя трускаўку, цытрынавы сок, і гарэлка (або ягадныя віны) у блендере, пакуль сумесь не стане аднастайнай.
- Замарожванне трускаўкі базілік пюрэ ў марозіве ў адпаведнасці з інструкцыямі вытворцы і гарнір гатовага прадукту са свежым базілікам лістом, калі гэта неабходна.
Абслугоўванне sugge stions:
- Chantilly крэм
- Трыо шарбет: клубніцы базілік, лімон і шакалад
- Падаваць савок у tuile кубкі
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 97 |
Усяго тлушчаў | 0 г |
Насычаных тлушчаў | 0 г |
ненасычаныя тлушчы | 0 г |
халестэрын | 0 мг |
натрый | 2 мг |
вугляводы | 22 г |
Харчовыя валакна | 3 г |
бялку | 1 г |