вызначэнне
Кары набіваюць выпечку, якія вельмі папулярныя ў Паўднёвай Амерыцы. Кары, верагодна, прыйшлі ў Паўднёвую Амерыку з іспанцамі, але яны хутка ўзялі на іх уласны адметны стыль і густ у Новым Свеце. Амерыканскія эмпанадас часта маюць злёгку салодкае цеста (часам яны нават пасыпае цукровую пудру) , які працуе як ідэальнае адрозненне ад несалодкія начыння.
Для пачаткоўца вочы, блінцы могуць выглядаць гэтак жа, ад краіны да краіны ў Паўднёвай Амерыцы, але ёсць пэўныя адрозненні ў кожным рэгіёне.
У большасці краін ёсць асноўныя Empanada ялавічыны і курыная версія. Вяндліна і сыр, бульба, перац чылі, гародніна, морапрадукты, сэрца далоні, трапічныя садавіна; усё, што даступна і папулярна ў канкрэтным рэгіёне, як правіла, прадстаўленыя ў мясцовых эмпанадас.
Кары маюць далікатнае цеста, якое мае тэндэнцыю ўбіраць густ начыння, што робіць іх яшчэ больш смачны дзень пасля таго, як яны клапоцяцца. Цеста пластовае менш, чым скарынкі пірага, і гэта вельмі проста зрабіць. Кары разагрэць добра ў мікрахвалевай печы, не губляючы іх тэкстуру.
Кары можна спячы або смажаныя. Яны, як правіла, дастаткова, каб быць ежай вялікі, але таксама могуць быць зробленыя ў невялікі закускай памеру версіі.
Таксама вядомы як: empadas, empadinhas (Бразілія), salteñas (Балівія)
Больш падрабязна пра эмпанадас і знайсці мноства рэцэптаў для Empanada тэсту і начынняў тут: