Сметанковы Краб і грыбны суп

Гэта духмяны краб суп з'яўляецца багатым і сметанковым спалучэннем крабавыя мяса, грыбоў, а таксама рознымі траў і рэзкіх гародніны. Ўсплёск шеррі і рашотка мушкатовага арэха дадаць тонкі водар ў суп.

Калі вы плануеце спецыяльны абед, разгледзець гэты суп на першы курс. Падаваць парцыённа 1-кубкі ў кубках або невялікіх чараў. Гэта казачны абед ці вячэру суп, а таксама. Падаваць з бутэрбродам ці кінуў салата.

Самаробныя або набываюцца грэнкі зрабіць смачны гарнір для супу або верхняй кожнай талеркі з змазаным алеем і падсмажаны кавалачкам французскага хлеба ( Кростиньте ).

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Melt 4 сталовыя лыжкі алею ў цяжкай патэльні або рондалі соце на сярэднім агні. Калі алей горача і спыняе пенообразование, дадаць лук, балгарскі перац і грыбы. Варыць, пакуль цыбуля не размягчаются і напаўпразрыстыя і грыбы залаціста-карычневага колеру. Дадаць нарэзаны зялёны лук і пятрушку; працягвайце варыць на працягу 2 хвілін даўжэй. Выдаліце ​​гародніна з агню і адстаўце ў бок.
  2. Нагрэць пакінутыя 2 сталовыя лыжкі алею ў сярэдняй рондалі па сярэдняй нізкай тэмпературы. Змяшаць муку ў сметанковым алеі да атрымання аднастайнай масы. Працягвайце варыць на працягу 2 хвілін, увесь час памешваючы. Паступова дадаць малако, змешваючы або пастаянна. Дадайце соль, перац, мушкатовы арэх і кайенского перац. Працягвайце варыць пакуль не згусне, стала памешваючы.
  1. Дадаць зарэзерваваныя абсмаленыя гародніна ў рондаль разам з половинник або светла - крэмавага ; Варыць да гарачай і пацеркавым, увесь час памешваючы.
  2. Рух у прыгатаванай крабавыя мяса і тушыць на працягу 5 хвілін, часта змешваючы.
  3. Дадайце шеррі перад падачай на стол і змяшаць, каб змяшацца.
  4. Зверху суп з пакупных або самаробнымі грэнкамі.

чаявыя

Крабавыя мяса пастаўляецца ў розных марак, у тым ліку гіганцкі камяк, камяк, спецыяльны і клюшань. Спецыяльная і кіпцюр ідэальна падыходзяць для супу і салат, у той час як мяса краба аднаразовай з'яўляецца выдатным выбарам для краба тарты, соусаў і рондаляў. Jumbo шышка прэміум клас і лепш за ўсё выкарыстоўваць у стравах, дзе знешні выгляд мае важнае значэнне, такія, як некаторыя закускі і тушеные стравы.

Грэнкі лёгка зрабіць дома з нарэзаным хлебам і невялікім колькасцю алею. Нагрэць духоўку да 350 F. Выдаліце ​​скарынку з 4 лустачкі дня старога хлеба. Melt каля 1 1/2 сталовыя лыжкі сметанковага масла; чысціце над лустачкамі хлеба. Выразаць хлеб кубікамі і раскласці на блясе. Апырскванне злёгку соллю, калі гэта пажадана. Сьпячы на ​​працягу прыблізна ад 14 да 16 хвілін, або да залацістага колеру. Хай грэнкі астудзіцца і служыць ім з супам.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 565
Усяго тлушчаў 46 г
Насычаных тлушчаў 27 г
ненасычаныя тлушчы 13 г
халестэрын 146 мг
натрый 721 мг
вугляводы 27 г
Харчовыя валакна 3 г
бялку 14 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)