Мараканскі Merguez Каўбаса Рэцэпт

Merguez з'яўляецца рэзкай паўночнаафрыканскай каўбасой, якая папулярная ў Марока. Яны на грылі і даволі лёгка зрабіць з молатага бараніны або ялавічыны, або сумесі двух. У Марока вы можаце купіць свежы Merguez каўбасу ў худой тры цалі спасылцы.

Пры стварэнні Merguez дома, вы можаце падаць сумесь у каўбасныя абалонкі або проста фарміраваць яго ў піражкі або цыліндры. Вы хочаце мець Merguez сумесь спецый і Арысая (а запраўленая перцам чылі паста) на руцэ. Яны спрыяюць гусце подпісы каўбасы і колеру. Вы можаце зрабіць сваю ўласную Merguez сумесь спецый або выкарыстоўваць пакупной.

Як і з любой каўбасой, тлушчам з'яўляецца ключом да стварэння лепшага густу і тэкстуры. Старайцеся не скупіцца занадта шмат тлушчу, калі вы адчуваеце неабходнасць карэкціроўкі рэцэпту.

Што вам трэба

• 1 фунт / 500 грам
• ялавічны фарш (ці бараніна)
• 4 унцыі / 120 г тлушчу (наземныя або дробна нарэзаныя)
• 3 зубка часныку (дробна нарэзаны або націснутая)
• 2 сталовыя лыжкі свежай кінзы (свежы, нарэзаны)
• 2 сталовыя лыжкі Merguez сумесь спецый
• 2-3 чайныя лыжкі харисса
• Дадаткова: каўбасныя абалонкі

Як зрабіць гэта

1. У вялікай місцы змяшайце ўсе інгрэдыенты, акрамя каўбасных абалонак (пры выкарыстанні) у вялікай місцы.
2. Замясіць сумесь добра, каб раўнамерна размеркаваць спецыі, травы, і Harissa.
3. Форма па жаданні. Акрамя таго, вы можаце перадаць інгрэдыенты праз мясарубку і карміць Merguez сумессю ў каўбасныя абалонкі.
4. Для лепшага водару, дазваляюць Merguez сядзець на працягу 30 хвілін або даўжэй у халадзільніку перад падрыхтоўкай.

абслугоўванне прапановы

Ёсць некалькі спосабаў, каб атрымаць асалоду ад вашай хатняй Merguez. Хоць яны выдатна служылі простымі, гэта таксама часта, каб з'есці іх з кускус або яйкам. Каўбаса робіць выдатны бутэрброд і многія людзі карыстаюцца іх пудзіламі ў выпечку , а таксама.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі	347
Усяго тлушчаў	18 г
Насычаных тлушчаў	8 г
ненасычаныя тлушчы	7 г
халестэрын	85 мг
натрый	79 мг
вугляводы	18 г
Харчовыя валакна	2 г
бялку	28 г

(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)