Фаршаваныя грыбы абсалютна смачна і даволі лёгка прыгатаваць на грылі. Гэта тры-сыр вегетарыянская версія падаецца на слайдэр булачках і ў пары з пералікаў дабрынёй рукалы. Памятаеце, што для ідэальнага грыба слайдера вам трэба шукаць сярэднія каўпачкі Portabella або вялікія кримините грыбы .
Што вам трэба
- 6 сярэдняя портабелла грыбы, прыблізна 3 "у дыяметры
- 1 8 унцый пакет сметанковага сыру (змякчэў)
- 1/3 кубкі цёртага пармезану
- 1/4 кубкі рассыпаліся
- блакітны сыр
- 2 сталовых лыжкі нарэзанага Pimentos (банка)
- 1 сталовую лыжку нарэзанага свежага лука
- 1 вялікі зубчык часныку, здрабніць
- 1/4 чайнай лыжкі парашка лука
- 1/4 чайнай лыжкі солі
- 1/4 чайнай лыжкі чорнага перцу
- 6 завітушкі булачка паўзункі
- 2 1/2 кубкі дзіця рукколы
- 1 сталовая лыжка белага віннага воцату
- 2 чайныя лыжкі аліўкавага алею
Як зрабіць гэта
1. З невялікай лыжкай, старанна саскрабці з цёмна-карычневымі жабрамі, знойдзеныя на ніжняй баку грыба. Хоць гэта цалкам ядома, выдаленне стварае больш прасторы для сырнай начыння. Гэты працэс трохі брудны, таму працаваць блізка да ракавіны.
2. Намочыце некалькі папяровых ручнікоў з цёплай вадой і ачысціць ад паверхні кожнага грыба. Важна, каб не атрымаць грыбы занадта вільготнай, але маюць дастаткова вільгаці на папяровыя ручнікі, каб выдаліць бруд і смецце.
Змесціце вычышчаныя грыбы на вялікую талерку або апрацоўчую дошку і адкладзеце ў бок.
3. Разагрэць грыль для сярэдняй высокай тэмпературы. Прама перад памяшканнем пудзілаў грыбоў на грылі, алей грыль кратаў добра. Гэта можа быць дасягнута з дапамогай вялікай пары адкрытых шчыпцоў для падрыхтоўкі ежы, алею і складзеных папяровых ручнікоў. Fold папяровага ручнікі, захапіць з абцугамі, апусканнем у алей, і праціраюць праз колосниковые рашоткі, па меншай меры 3-4 разы. Гэта створыць добрую паверхню антіпрігарная.
4. У сярэдняй місцы, дадаць размякчаны сметанковы сыр, цёрты пармезан, блакітны сыр крышыцца, нарэзаныя Pimentos, нарэзаны лук, часнык, лук парашок, соль і чорны перац. Калі сметанковы сыр не дастаткова мяккі, змесціце ў мікрахвалевую печ на 10-12 секунд і аднавіць інструкцыі. Змяшаць сумесь, каб аб'яднаць і густ запраў. Дадаць больш, калі гэта неабходна.
5. савок каля 1 1/2 да 2 сталовых лыжкі сумесі ў кожную капялюшыкі грыба. Пераканайцеся ў тым, каб не перапаўняць. Гэта будзе проста стварыць гіганцкі беспарадак на грылі, як толькі сыр пачне плавіцца.
6. Месца грыбы, запоўненыя бокам уверх, на грылі і варыць на працягу 6-8 хвілін. Грыбы павінны быць прыгатаваныя і сыр цёплы і плавяцца. Не больш за кухар ці інакш грыбы стануць занадта мяккімі. Пасля таго, як яна прыгатавана праз, выдаліце з грылю і змесціце на вялікую талерку. Няшчыльна палатка з алюмініевай фальгой, каб сагрэцца.
7. У вялікай місцы змяшаць аліўкавы алей і белы вінны воцат. Трохі праходзіць доўгі шлях, як белы вінны воцат пакеты даволі ўдар. Выкарыстанне для салаты, вымыць і спіна дзіцяці рукалы. Калі ў вас няма доступу да прядильщике салаты, проста мыць рукалы і выкласці на папяровыя ручнікі.
Акуратна прамакніце высахнуць. Дадаць у міску і змяшайце, каб пакрыць алеем і воцатам.
8. Для таго, каб сабраць паўзункі, змесціце здаровую частку рукколы сумесі на ніжнюю булачку, зверху з начыннем грыбом, накрыць верхнюю булачку і падаваць. Калі вы не можаце знайсці завітушкі з соллю паўзункоў булачак, любы слайдарам булачка ці падрыхтаваны вячэру рулон будзе рабіць. Проста пераканайцеся, што яны маюць той жа памер, як грыб.