Гэты сырны рэцэпт на смак гэтак жа, як традыцыйнай сальсы махляра Queso, але цалкам вольная ад малочных прадуктаў, што робіць яго вельмі смачны варыянт для тых, хто пасля расліннай дыеты.
Вы можаце наладзіць вострыя прыправы на свой густ. Калі вы аддаеце перавагу вельмі рэзкая падзенне, выкарыстоўвайце свежыя халапеие і пакінуць некалькі насення штурхнуць ўверх piquantness некалькі надрэзаў. Для мяккага падзення, проста паменшыць колькасць абурала халапеньо заклікаў у рэцэпце, або не зусім.
Што вам трэба
- 2 1/2 кубкі сырой кешью
- 2 вялікія аранжавыя морквы
- 1 вялікі або аранжавы перац
- 3 зубка свежага часныку
- 1 кубак малака немалочнага, такія, як міндаль, соя, або кешью, а таксама больш тонкі, калі гэта неабходна
- 1 1/4 чайнай лыжкі солі
- 1/2 кубкі
- харчовыя дрожджы шматкі
- молаты чырвоны перац 1 чайнай лыжкі
- 2 чайныя лыжкі цытрынавага соку
- 1 кубак свежых кубікі памідоры (прыкладна ў 1 гл х 1 см)
- 1/3 кубкі нарэзанага абурала jalepeño перац
- 4 сталовыя лыжкі свежай нарэзанай кінзы
- 2 сталовыя лыжкі дробна сечанага лука або зялёны лук
Як зрабіць гэта
- Змесціце кешью ў міску сярэдняга памеру і пакрываюць адзін цаля вады. Дайце кешью, каб ўвабраць па меншай меры, 2 гадзіны, да 3-х.
- Пасля таго, як кешью былі прасякнуты каля 1 гадзіны, папярэдне нагрэць духоўку да 400 градусаў па Фарэнгейце і лінія сярэдняга памеру ліста выпечкі з пергаментнай паперай або сіліконавым кілімком. Размясціць моркву, салодкі перац, і часнык на лісце выпечкі і смажаны на працягу ад 30 да 40 хвілін, або пакуль морква не стануць мяккімі і вы можаце лёгка выдаліць скуру ад перцу званы. Дайце астыць 15 хвілін, або пакуль гародніна не простыя ў звароце.
- Піў скуру ад салодкага перцу і месцы ў збан блендер або чару камбайна разам з абсмаленай морквай і часнаком.
- Зліць змочаныя кешью і змесціце ў збан блэндэра або чару кухоннага камбайна. Дадаць 1/2 шклянкі малака і немалочнага сумесь да атрымання аднастайнай масы, прыпынку і чысцячы ўніз боку кантэйнера блендера па меры неабходнасці. Дадайце соль, харчовыя дрожджы шматкоў, молаты чырвоны перац і цытрынавы сок, а таксама што застаўся немалочныя малако і змяшайце яшчэ раз, пакуль вельмі гладка. Вы можаце дадаць да 1/4 кубкі дадатковага немалочнага малака на тонкі да патрэбнай тэкстуры. Трансфер у печы бяспечнай місцы і складзеце ў халапеньо перац, кінза, зялёны лук і здрабнелі.
- Цёплы ў духоўцы або атрымліваць асалоду ад халодным з Тарцілы (робіць FAB начос!), Зверху прыгатаванай пасты, ці як вегетарыянскае купанне. Захоўваць рэшткі сальса кон Queso ў герметычным кантэйнеры ў халадзільніку да 4 дзён.