Вы праглядаеце гэта права, гэта рэцэпт для fadge , не выдумкі. У Ірландыі гэтыя бульбяны хлеб булачка называецца fadge або бульбяныя аладкі. У Шатландыі гэты рэцэпт называецца Tattie аладак або бульбяныя аладкі.
Што б вы іх называеце, гэтыя маленькія бульбяныя аладкі лёгка зрабіць, эканамічна і эфектыўна выкарыстоўваць для перажытка пюрэ. Гэта просты і хуткі рэцэпт, калі вы хочаце булачкі для супу ці рагу, ці вы можаце служыць ім з варэннем на сняданак ці гарбату.
Вы не карыстаецеся дрожджы, а выкарыстоўваць разрыхляльнік, каб даць цесту некаторага павышэння, час рэзкі значна. Рэцэпт таксама патрабуе безглютеновой мукі хлеба, так што вы хочаце выкарыстоўваць сваю любімую брэнд і разнастайнасць.
Fadge можна спячы або смажаным. Гэты рэцэпт ўключае ў сябе інструкцыі для любога метаду, і вы можаце паспрабаваць іх у абодвух напрамках, каб убачыць, які вы аддаеце перавагу.
Гэты рэцэпт адаптаваны да безлепковое прыгатавання ежы з рэцэпту Элейн Лем для «Tattie Scones.»
Што вам трэба
- 1 фунт бульбу (пюрэ, вы можаце выкарыстоўваць неабчышчаны чырвоны бульба)
- 2 1/2 сталовых лыжкі аліўкавага алею (святло або топленае масла, калі вы не пазбегнуць малочнага)
- 3/4 шклянкі мукі (універсальны глютен сумесь, як Боба Чырвоная млын глютена для піцы Mix)
- 3/4 чайнай лыжкі солі
- 1 яйка сярэдняга
- 1 чайнай лыжкі парашка выпечкі (глютен)
- Дадаткова: 2 сталовыя лыжкі зялёнага лука (сечаны)
- Для пракаткі: Экстра безглютеновой мукі сумесь
- Для чысткі: Экстра аліўкавы алей або топленае масла для пэндзля верхавін
Як зрабіць гэта
- Для таго, каб спячы аглютеновую fadge, Нагрэць духоўку да 400 F / 200 C. Лініі вялікага ліста выпечкі з пергаментнай паперай або злёгку вышмараваць распырсквальнік.
- Мера і сумесь сухіх інгрэдыентаў у невялікай місцы. У місцы сумесь пюрэ, аліўкавы алей або топленае масла і яйка. Дадаць сухія інгрэдыенты і змяшаць да сумешчанае.
- Перавярніце цеста fadge на злёгку безлепковое размолотой апрацоўчую дошку. Рол або націсніце цеста fadge рукамі да 1/2 цалі таўшчынёй.
- Выкарыстоўвайце круглы разак печыва, каб сфармаваць fadge тарты або выразаць іх з нажом у любой форме вы любіце. Змесціце іх на пергаментнай паперы падкладцы лісце выпечкі.
- Шчотка з аліўкавым алеем або распаленым алеем і выпякаць у папярэдне разагрэтай духоўцы каля 20 хвілін. Пасля выпечкі на працягу 15 хвілін, выдаліце бляху з духоўкі і ўключыце fadge над тым, што абодва бакі карычневага колеру раўнамерна. Падаваць цёплым.
- Для таго, каб пан-малявак fadge, а не выпечкі, дадаць каля 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею ў вялікай патэльні і цяпла на сярэднім гарэлкі. Дадаць fadge і абсмажыць з кожнага боку да залацістага колеру.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 117 |
Усяго тлушчаў | 6 г |
Насычаных тлушчаў | 1 г |
ненасычаныя тлушчы | 3 г |
халестэрын | 75 мг |
натрый | 190 мг |
вугляводы | 12 г |
Харчовыя валакна | 1 г |
бялку | 4 г |