Гэты неверагодны рэцэпт павінен быць запушчаны дзень раней часу ў марынадзе. Гэта прыгатаваныя на грылі з выкарыстаннем ўскоснага метаду грылю . Ham, прыгатаваны на грылі, ёсць яшчэ больш выдатны дымны водар, чым вэнджаная вяндліна.
Вы, безумоўна, прыйдзецца дадаць больш вугалю падчас падрыхтоўкі ежы, каб захаваць цяпло пры належнай тэмпературы, калі вы карыстаецеся драўняны вугаль грыль. Труба стартар лепш за ўсё падыходзіць для гэтага. Грыль тэрмометр месца ў грылі (не мяса тэрмометра) з'яўляецца лепшым спосабам, каб гарантаваць, што тэмпература застаецца на патрэбным месцы па меркаваннях бяспекі харчовых прадуктаў.
Што вам трэба
- 1 кубак апельсінавага соку
- 1/4 кубкі мёду
- 1/8 чайнай лыжкі белага перцу
- 3 сталовыя лыжкі цёртага кораня імбіра
- 2 сталовыя лыжкі расліннага алею
- 4 фунта цалкам прыгатаваная вяндліна без костак
- 1/4 кубкі мёду
- 1/2 шклянкі абрыкосавага варэння
- 2 сталовыя лыжкі апельсінавага соку
- 1/4 кубкі дыжонскага гарчыцы
- 1/2 чайнай лыжкі молатага імбіра
Як зрабіць гэта
У вялікай замак маланка сумка для захоўвання прадуктаў харчавання, змяшайце 1 шклянку апельсінавага соку, 1/4 кубкі мёду, перац, корань імбіра і алей і добра змяшаць. Ацэнка вяндліны на вяршыні ў форме ромба, што робіць разрэзы каля 1/4 "глыбока.
Змесціце вяндліну ў сумцы разам з марынадам; ўшчыльненне і павярнуць, каб пакрыць. Астудзіце на працягу 4-24 гадзін, час ад часу перагортваючы.
Падрыхтуйце грыль для непрамога падрыхтоўкі ежы; змесціце паддон у цэнтры і арганізаваць вуголле па краях паддона.
Цеплавыя вуголле да шэрага. Выдаліце вяндліну з марынаду і пакладзеце на краты над паддонам.
Вокладка і грыль на працягу 1 гадзіны 20 хвілін, з шчоткай марынадам некалькі разоў падчас падрыхтоўкі ежы. Павярніце кумпяк над калісьці на паўшляху падчас падрыхтоўкі. Выкіньце ўвесь пакінуты марынад.
У маленькай рондалі, змяшайце 1/4 кубкі мёду, абрыкоса кансервы, 2 сталовыя лыжкі апельсінавага соку, дыжонскага гарчыцы і молаты імбір. Давесці да кіпення і тушыць на павольным агні на працягу 5 хвілін, часта змешваючы. Чысціце гэты соус на вяндліну. Накрыйце вечкам і грыль на 8 хвілін даўжэй. Пэндзаль соус на вяндліну зноў, накрыць вечкам і смажыць на працягу 8 хвілін даўжэй, пакуль вяндліна ня зашкліць.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 238 |
Усяго тлушчаў | 11 г |
Насычаных тлушчаў | 3 г |
ненасычаныя тлушчы | 5 г |
халестэрын | 74 мг |
натрый | 1,347 мг |
вугляводы | 14 г |
Харчовыя валакна | 1 г |
бялку | 20 г |