Kheema кі кичри ўваходзіць у лік самых любімых прадуктаў камфорту Індыі. Вы можаце прызнаць кичри, таксама прапісана khichadi або kitchari, але выражаны кіч-а-РЗЭ, як аюрведической Детокс ежы. Практыкуючыя прызначаюць спалучэнне рысу і бабоў, прыгатаваныя на лёгка засвойвае кашыцу ў якасці пажыўнай, але ачышчэння ежы.
Гэтая версія спалучае ў сабе басмати рыс і чырвоную сачавіцу з мясным фаршам і прагрэвам індыйскіх спецый. Kheema, для здробненых або сечанага мяса, таксама можа быць напісана Кімам або qeema. Вы можаце знайсці гарам масаі ў многіх прадуктовых крамах або ў Інтэрнэце. Падаваць kheema кі кичри трубаправодаў гарачай з Raita , ёгурт на аснове заправа.
Што вам трэба
- 1 кубак
- басмати
- 1 кубак saboot masoor Даал (уся чырвоная сачавіца)
- 3 сталовыя лыжкі расліннага, рапсавы або сланечнікавы алей
- 1 гарбатная лыжка насення кмена
- 1 вялікі лук, дробна нарэзаны
- 1 чайную лыжку імбіра пасты
- 2 чайныя лыжкі часныку паста
- 2 чайныя лыжкі парашка каляндры
- 1 чайную лыжку парашка кмена
- 1/4 чайнай лыжкі
- парашка куркумы
- 1 сталовая лыжка
- гарам масаі
- 2 вялікіх памідора, дробна нарэзаны
- 2 кубкі нарэзанай змешаных гародніны на ваш выбар
- 1 фунт сечанае мяса (ялавічына, бараніна, курыца)
- 2 курыныя булённыя кубікі
- Соль па гусце
Як зрабіць гэта
- Пакладзеце рыс у адну міску і сачавіцу ў іншы, дадаваць ваду як і паласканне. Рабіце гэта да таго часу, пакуль вада не стане чыстай. Дадайце больш вады, каб пакрыць і замачыць мал і сачавіцу на працягу 20 хвілін.
- Нагрэць алей у жароўні або глыбокай патэльні з шчыльна зачыненым вечкам на сярэднім агні, пакуль алей пераліваецца. Дадаць насенне кмена і варыць, пакуль яны не перастануць захлынаецца.
- Дадаць дробна нарэзаны лук і смажыць да празрыстасці.
- Дадайце імбір і часнык пасту і смажыць на працягу 1 хвіліны. Дадайце астатнія спецыі праз гарам масаі і добра змяшаць. Прыгатуйце на працягу 3-х да 4 хвілін, часта змешваючы.
- Дадайце памідоры і варыць, пакуль алей не пачне адлучацца ад масаі і памідоры мясістых сваёй чаргі.
- Дадайце мяса зямлі і сачавіцу. Прыгатуйце, пакуль мяса не стане раўнамерна карычневым колерам.
- Дадайце гародніну, рыс, булённыя кубікі і 4 шклянкі вады. Густ і сезон з соллю, калі гэта неабходна. Добра змяшаць і давесці да кіпення.
- Кук яшчэ на працягу 2-х да 3 хвілін, а затым панізіць высокую тэмпературу да кіпення. Змесціце вечка і варыць, пакуль рыс і сачавіца ня атрымаць сапраўды мяккі, прыблізна ад 30 да 45 хвілін. Дадайце больш вады па меры неабходнасці трымаць сумесь старанна вільготнай, як яна рыхтуе.
- Пасля таго, як рыс і сачавіца атрымаць дастаткова мяккім, каб расцерці, выключыце агонь і дайце кичри адпачываеш, не здымаючы вечка на працягу 10 хвілін. Змяшаць перад падачай на стол. Кичрите павінны быць вільготнымі і кашай, як і ў паслядоўнасці.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 487 |
| Усяго тлушчаў | 14 г |
| Насычаных тлушчаў | 5 г |
| ненасычаныя тлушчы | 5 г |
| халестэрын | 72 мг |
| натрый | 343 мг |
| вугляводы | 56 г |
| Харчовыя валакна | 7 г |
| бялку | 34 г |