Крэветкі Scampi гэта італьянскае страва, крэветкі абсмаленыя ў чесночном соусе алею, часта з трохі белага віна і пятрушкі дадаць. Паэлья з'яўляюцца іспанскім стравай з рысу, якія могуць ўключаць у сябе розныя гародніна, мяса або морапрадукты. Выкарыстанне замарожаных крэветак амары жэняцца гэтыя дзве смачных класічных страў у гібрыд ўсіх свае уласны, і робяць лёгкую будны вечар ежу, якая выглядае вельмі уражлівыя, каб не сказаць больш.
Што вам трэба
- 2 ўпакоўкі замарожаных крэветак з чесночным соусам (12 унцый пакеты)
- 1 сталовая лыжка аліўкавага алею
- 1 лук (сечаны)
- 1 чырвоны перац (сечаны)
- 1 гарбатная лыжка
- часныку (фарш)
- 1 1/2 кубкі длиннозерный мал
- 1 можа нарэзаныя кубікамі памідоры (14,5 унцый могуць)
- 2 кубкі курынага булёна
- 1/2 чайнай лыжкі шафрана нітак
- Перац (молаты) да спадобы
- 1 кубак замарожанага гароху
- 1/2 кубкі вялікі духмяны пудзілы зялёныя алівы (чвартавалі)
- 1 сталовую лыжку пятрушкі (фарш), каб служыць
Як зрабіць гэта
- У вялікай патэльні або сатэйнік (! Калі ў вас ёсць паэлья рондаль, абавязкова выкарыстоўваць), варыць крэветкі на сярэднім агні, пакуль алей соус не расплавіцца і крэветкі амаль прыгатавана праз, каля 4 хвілін ва ўсіх - яны скончаць рыхтаваць у астатняй частцы стравы. Выдаленыя іх з соусам ў міску і адстаўце ў бок.
- Вярнуць рондаль з агню і дадаць алей у рондаль. Дадайце лук і перац і варыць, часта памешваючы, да залацістага колеру, каля 3 хвілін, а затым змешваюць на часнаку і рысе, і размяшаць часам яшчэ хвіліну, пакуль збожжа рысу не добра пакрытыя алеем і гароднінай.
- Рух у нарэзаныя кубікамі памідоры з іх сокам, булён і шафран, і давесці да кіпення, чысцячы любыя абсмаленыя біты ад дна рондаля. Кипите мякка па сярэдняй нізкай цяпла, часткова пакрытыя, пакуль рыс не толькі ледзь вараных, а вадкасць амаль абсарбуецца, каля 20 хвілін. Змесціце пласціну над міскай, каб прадухіліць крэветкі, каб трапіць у рондаль і заліць падліўкай з крэветак ў рондаль, памешваючы, каб змяшаць з рысам і гароднінай. Варыць на павольным агні яшчэ 5 хвілін, пакуль вадкасць не будзе амаль цалкам усмоктваецца. Заправіць перцам. Рух у часткова прыгатаваныя крэветкі, гарох і алівы.
- Накрыйце рондаль і працягваць варыць на сярэднім агні на працягу яшчэ 3 хвілін, пакуль крэветкі і гарох ня вараць, а вадкасць ўсмоктваецца. Апырскванне над пятрушкай і падаваць гарачым, прама з рондаля.
Парады па падрыхтоўцы:
- Трымайце Крэветкі SCAMPI і гарох замарожвалі да гатоўнасці, каб падрыхтавацца.
- Шафран вельмі дарагая спецыі, вырабленая з тычачак крокусы, і вельмі працаёмкіх для збору ўраджаю, але вам трэба ўсяго толькі вельмі невялікая колькасць, каб дадаць надзвычайны густ і колеру гэтай стравы.
- Выкарыстоўваць 1/2 чайнай лыжкі вэнджанай папрыка замест або разам з разам з шафранам для іншага, злёгку дымнага прысмаку
- Папярэдзьце ўсіх за сталом, што пан горача! Але служачы паэлью прама з рондаля проста вельмі прыгожа і драматычна.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 264 |
| Усяго тлушчаў | 5 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 113 мг |
| натрый | 629 мг |
| вугляводы | 36 г |
| Харчовыя валакна | 5 г |
| бялку | 19 г |