Я смажаныя духмяны перац з майго саду , каб зрабіць гэты сыр (даведацца , як смажыць перцы ), але вы таксама можаце проста выкарыстоўваць у краме купіў абурала Pimentos. Шукайце іх у міжнародных харчовых прадуктах або аліўкавым праход у супермаркеце (вы таксама можаце выкарыстоўваць хатні маянэз , калі вы сапраўды хочаце , каб паказаць). Я думаю, што brininess зялёных алівак і выплеск пякучага перцу (паўднёўцы будуць рэкамендаваць Табаско) прыгожа кампенсаваць багацце сыру і маянэзу. Праверце спіс ніжэй для ідэй аб тым, як выкарыстоўваць сыр духмяны.
сыр Pimento мае цікавую гісторыю. Часам называецца «паштэт Поўдня» на самай справе мае свае карані ў індустрыяльнай эпохі ежы ў Нью-Ёрку і быў першапачаткова зроблена з тварагом і пакарабацяцца Pimentos, два прадукту зноў даступны для хатніх гаспадынь. Ён стаў назаўсёды звязаны з Поўднем, калі ўнутраныя духмяны перац стаць вялікім ураджаем на поўдні Грузіі. Гэта паўднёвыя кухары, якія зрабілі рэцэпт, што яна з'яўляецца сёння, з цвёрдым сырам і звязаныя з маянэзам. Незалежна ад свайго паходжання, мы толькі рады, што існуе!
Рыхтуем Неабходнае абсталяванне: нож шэф - кухары (адзін паспрабаваць: Victorinox Кухарскі нож ), апрацоўчую дошку , вымяральныя кубкі, кухонныя шалі , мерныя лыжкі, кухонны камбайн , шпателем, чару міксера , драўлянай лыжкай
Што вам трэба
- 1/3 кубкі смажанага перцу духмяных (сечаны або любы мяккі смажаны перац)
- 1/4 кубкі тушеных фаршаваныя зялёныя алівы (зліваюць)
- 8 унцый сыр чеддер (востры, нарэзаць 1-цалевыя кубы)
- 8 унцый Колбі сыр (нарэзаць 1-цалевыя кубы)
- 2 сталовыя лыжкі маянэза (ці больш да спадобы)
- 2 чайныя лыжкі вострага падліўкі (па гусце)
Як зрабіць гэта
- У шары камбайна змяшайце Pimentos і масьліну і пульсаваць, пакуль яны не будуць дробна нарэзанымі. Дадайце сыр кубы і пульс, пакуль сыр не разбіваецца на дробныя кавалкі, перыядычна спыняць, каб ачысціць ўніз сумесь з бакоў чары з дапамогай шпателя.
- Перанесці сумесь сыру ў міску і выкарыстоўваць драўляную лыжку або лапатачку, каб размяшаць у двух сталовых лыжках маянэзу, ці больш, калі вы хочаце больш свабодную, сметанковую кансістэнцыю. Заправіць сумесь да спадобы Табаско соус ці іншы гарачы соус па вашаму выбару. сыр Pimento будзе трымаць, шчыльна закрываюць і ў халадзільніку, на працягу тыдня да 10 дзён.
сыр Pimento робіць універсальную заправу і можа быць выкарыстаны ў многіх адносінах: Вось некаторыя з нашых любімых спосабаў яго выкарыстання:
- Падаваць у якасці закускі на крекеры.
- Распаўсюджванне яго ў дупло ў салеры або лыжка яго на эндивия лістоў.
- Выкарыстоўвайце яго ў якасці спрэда для гамбургераў ці сандвічаў.
- Змяшайце ў яечня або згарнуць яго ў амлет.
- Змяшайце ў кукурузную муку тэсту для кукурузы кексаў.
- Дадайце яго ў рулет.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 128 |
| Усяго тлушчаў | 11 г |
| Насычаных тлушчаў | 5 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 28 мг |
| натрый | 161 мг |
| вугляводы | 1 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 7 г |