Вінаў Chaud, выдатны, злёгку рэзкі, награваючы гарачае віно піць. Хоць гэтай зімой п'янстваваць часта лічыцца толькі для асаблівых выпадкаў, у апошнія гады стала модна. Тэрміны падвышанай папулярнасці, па супадзенні, працуе паралельна з павышэннем зімовых спартыўных мерапрыемстваў, такіх як катанне на лыжах і сноўбордзе. Гэты выдатны гарачы вінны напой таксама з'яўляецца выдатным дадаткам да зімовых меню кактэйль .
Выберыце віно для вашага Vin Chaud старанна, хоць. Ніколі не выкарыстоўвайце віно для піцця, што вы не піць, як звычайнае віно, калі ён не дастаткова добры, каб служыць на абед, то ён не будзе працаваць цяплом небудзь. Адным з галоўных крытычнага Vin Chaud людзей, якія не любяць яго ў тым, што ён з'яўляецца кіслым ці горкім густам; гэта якасць віна, а не рэцэпт. Для лепшага водару, выкарыстоўвайце малады, фруктовы, чырвонае віно, больш вытрыманыя віна, асабліва тыя, вытрыманых у дубовых будзе мець цяжкія дубільныя рэчывы і можа быць горкім пры награванні.
Што вам трэба
- 1 х 5 цаляў на ½ цалі кавалак апельсінавай цэдры
- 1 бутэлька добрага якасці чырвонае віно
- 4 маленькія палачкі карыцы
- 4 сталовыя лыжкі цукровы пясок
- 2 кардамона струкі
- 5 цэлых зубчыкаў
- 1/3 кубкі добрага якасці Каньяк
Як зрабіць гэта
Як зрабіць свой выдатны Vin CHAUD:
Перад тым, як пачаць, вазьміце памяранцавую цэдру і старанна выдаліць як мага больш белай асяродку, як вы можаце, калі пакінуць на гэта будуць таксама зрабіць віно горкім пры награванні.
Змяшайце ўсе інгрэдыенты, у тым ліку і памяранцавую цэдру разам у вялікім рондалі.
Давядзіце сумесь да крыху ніжэй кіпення па самай нізкай термостабилизации на пліце. Не дапускаць віно да кіпення, паколькі гэта знішчыць водар.
Глінтвейн з'яўляецца дастаткова гарачым , калі цукар растворыцца і выцягваць і падымаючы лыжку ад віна выклікае пар. Гэта далікатнае цяпло будзе таксама тэмпературай для захоўвання віна цяпла, ніколі не гарачэй.
Калі вы хочаце, працадзіць спецыі ад віна, выліўшы праз сіта мелкоячеистого або марлю кардоннага друшляк, але яны таксама могуць быць захаваны, у якім будзе працягваць развівацца тым даўжэй яны знаходзяцца там, усё гэта справа густ.
Пасля таго, як віно сіла вы хочаце, дадаць 1-2 чайныя лыжкі Каньяку ў нагрэтую кружку і разліваць глінтвейн над ім. Ёсць таксама спецыяльныя цяжкія, апрацоўваныя, шклянкі для глінтвейну, але кубак таксама можа працаваць так жа добра.
Варыяцыі на тэму традыцыйнага Vin Chaud: Як паказана вышэй, лепшае віно фруктовае, дастаткова маладое чырвонае віно, яно не павінна быць дарагім проста годнага якасці. Вы можаце пераключыцца з Каньяку для віскі, ці нават ўсплёск Амаретто можа быць выдатнай альтэрнатыва, Almondy густам, хоць Каньяк звычайнага складання.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 143 |
| Усяго тлушчаў | 0 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 7 мг |
| вугляводы | 17 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 0 г |