На халодным буднага вечара, хуткі і выпадковы вячэру прыстасоўвае рахунак. Поліўка проста рэч: Гэта цяпло, сытна і смачна. І хутка і лёгка ў прыдачу для повара, які толькі што ўвайшоў ад доўгага працоўнага дня.
Гэты тунец поліўка загружаюцца з гароднінай залітых у сырных соусе. Падавайце поліўку з печывам ці скарынкай і цёплым французскім хлебам. Апрануць гэтую лёгкую ежу з сухім белым віном, як Совиньон Блан, Альбариньо або Віён, усе добрыя спарвання з chowders з морапрадуктаў або рагу.
Што вам трэба
- 2 кубкі вады
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 2 сярэдніх бульбу (вычышчаны і нарэзаны кубікамі)
- 1/2 шклянкі моркву (кубікамі)
- 1/2 кубкі салеры (нарэзанага)
- 1/2 шклянкі лук (сечаны)
- 1/4 кубкі сметанковага масла
- 1/4 шклянкі мукі
- 2 кубкі малака
- 3 кубкі сыру чеддер (востры, здробненыя)
- 1 можа / 7 унцый тунца (зліваюць і лускаваты)
- 1 можа / 8 унцый кукуруза (крэм-стыль)
- Некалькі кропель Табаско соус
- Соль і перац па гусце
- Гарнір: нарэзанага зялёнага лука або пятрушкі
Як зрабіць гэта
- Пакладзеце ваду і каля 1 чайнай лыжкі солі ў вялікім рондалі.
- Дадайце нарэзаны кубікамі бульбу, моркву, салера і парэзаны лук.
- Накрыйце вечкам і давесці да кіпення.
- Паменшыць агонь і тушыць на працягу прыкладна 10 хвілін; зняць з агню і адкласці ў бок.
- Растапіць масла ў невялікім чыгуне запасу.
- Змяшаць муку і размяшаць да атрымання аднастайнай масы.
- Паступова дадаць малако, увесь час памешваючы. Працягвайце варыць, стала памешваючы, пакуль падліўка не стане гладкім і згусне.
- Дадайце сыр чеддер і змяшаць, пакуль ён не растане.
- Дадайце вараная гародніна з іх вадкасцю, тунец, кукурузай і табаско да спадобы і працягвайце варыць, пакуль поліўка ня пякуча гарачым.
- Дадайце соль і перац па гусце і падавайце гарнір з зялёным лукам або пятрушкай, калі гэта неабходна.
Аб Chowders
Слова «поліўка» паходзяць ад лацінскага слова «Кальдера», што азначае кацялок і сам пераходзіў ад сэнсу, што звязана з сагравальнымі месцамі, кажа сайт Што Рыхтуе Амерыку. У ангельскай мове слова, што гэта кацёл, але па-французску, гэта «Эвакуатар» і французскае слова для гарачага «цяжка.» Гэта не так ужо цяжка зразумець, як слова «поліўка» звязаная з французскім словам для падрыхтоўкі ежы гаршка, так што гэты суп мае сапраўдную і прамую мянушку.
Поліўка вельмі старое страва, кажа, што рыхтуе Амерыку, і яна была першапачаткова думалі пра ежу як бедны чалавек. Рыба chowders з'яўляюцца продкамі квінтэсенцыяй версіі Новай Англіі і Манхэтэн поліўка з малюскаў.
Большасць chowders гістарычна складалася з гародніны і / або морапрадуктаў ў белым соўсе. Manhattan суп з малюскаў з'яўляецца выключэннем, з таматавым соусам на аснове. Іншыя віды мяса, такія як вяндліна або бекон, часта сустракаюцца ў кукурузы і бульбы chowders.
Вам таксама могуць спадабацца
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 815 |
| Усяго тлушчаў | 55 г |
| Насычаных тлушчаў | 30 г |
| ненасычаныя тлушчы | 16 г |
| халестэрын | 164 мг |
| натрый | 1314 мг |
| вугляводы | 38 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 43 г |