Рэцэпт для Aloo Матар Гобі

Алоо Matar Гобі ўяўляе сабой сумесь з бульбы (Aloo), каляровая капуста (Гобі) і зялёны гарошак (MATAR) на цыбулю-тамаце на аснове кары. Гэта просты, карысны ў паўночнай частцы Індыйскага кары з'яўляецца дасканалым, калі падаецца з гарачым чапаці (індыйскі праснак) або parathas (абсмалены індыйскі праснак). Ён можа быць пададзены з Naan або році, а таксама.

Гэты рэцэпт Гобі Aloo Матар робіць для хуткай і лёгкай ежы ў тыя дні, калі вы не можаце быць турбавалі марнаваць гадзіны на кухні. Яна рыхтуе хутка і ўключае ў сябе мноства здаровых гародніны нароўні з традыцыйнымі індыйскімі спецыямі, такімі як чырвоны парашок чылі, куркума, імбір і каляндра. Ён можа быць пададзены з Naan або році, а таксама.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Старанна ачысціць каляровую капусту. Пры выкарыстанні свежай каляровай капусты, пакласці суквецці ў вялікую міску і заліць іх гарачай вадой. Дадайце чайную лыжку солі і добра змяшаць. Захоўваць у бок на працягу 10 хвілін.
  2. Пакладзеце бульбу ў мікрахвалевай бяспечнай страва і накрыць іх гарачай вадой. Дадаць соль па гусце і добра змяшаць. Прыгатаваць на высока на працягу трох-чатырох хвілін. Вы таксама можаце зрабіць гэта ў рондалі на пліце. Прыгатаваць бульбу, пакуль яны не вол-вараныя. Зліце ваду і ўсталяваць бульбу ў баку.
  1. Нагрэць алей у глыбокай, з тоўстым дном рондаль на сярэднім агні. Калі алей гарачым, дадайце насенне кмена і варыць іх да таго часу, захлынаючыся не спыніцца.
  2. Зараз дадайце лук і смажыць, пакуль ён не стане мяккім. Змяшаць інгрэдыенты часта. Дадайце імбір і часнык пасты ў цяперашні час і абсмажваць усё на працягу адной хвіліны.
  3. Дадайце ўсе спецыі і смажыць ўсё яшчэ на хвіліну. Зараз дадайце нарэзаныя памідоры і зялёны перац чылі (калі выкарыстоўваецца). Добра змяшаць і пячы да памідораў пачынаюць атрымліваць мяккія (ад двух да трох хвілін).
  4. Зараз дадайце каляровую капусту суквецці, бульбу і гарох. Змяшаць усё добра. Дадаць соль па гусце. Накрыйце рондаль і варыць усё на працягу трох-пяці хвілін. Выключыце агонь.
  5. Ўпрыгожыць страву з нарэзаным свежым каляндрай і падавайце з гарачым чапаці або parathas ! Naan або Rotis таксама з'яўляюцца добрымі спадарожнікамі.