Салодкі бульбу адзін з маіх любімых страў! Мала таго, што яны бітком поўныя вітамінаў, я думаю, што ёсць больш цікавы густ, чым белы бульбу. Доўгі час таму, я быў салодкі бульбу фалафель ў вегетарыянскім рэцэпце і прагнуў яго з тых часоў. У апошні час, я вырашыў паспрабаваць узнавіць гэты выдатны густ у мяне было шмат гадоў таму, і быў паспяховым. Тут, я падзялюся з вамі сваім рэцэптам салодкага бульбы фалафель.
Вы можаце з'есці іх просты або апырскайце соус на іх. Мае выбраныя соусы для выкарыстання з гэтым рэцэптам часнаком ёгурт соус, Тум і тахинями соус .
У якасці закускі, вы можаце таксама служыць ім цяпло з тонкім лустачкай агурка на вяршыні, змацаваны з дапамогай зубачысткі.
Што вам трэба
- 2 вялікіх салодкі бульбу
- 2 сталовыя лыжкі мукі кубкі
- 1 можа нут (прамыць і асушаных)
- 1 вялікі жоўты лук (нарэзаныя)
- 2 сталовыя лыжкі часныку (фарш)
- 2 чайныя лыжкі свежай пятрушкі
- 1 чайную лыжку кмена
- 1 1/2 чайнай лыжкі каляндры
- 2 сталовыя лыжкі цытрынавага соку
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- кунжут
Як зрабіць гэта
- Разагрэць духоўку да 425 градусаў F. сьпёк салодкі бульбу на працягу аднаго гадзіны або пакуль яны не могуць быць прабітыя з відэльцам. У якасці альтэрнатывы, вы можаце таксама мікрахвалевую печ салодкага бульбы да гатоўнасці (звычайна 20 хвілін для два вялікіх салодкага бульбы, у залежнасці ад Вашай мікрахвалевай печы. Дайце салодкі бульбу цалкам астыць. Пасля астуджэння, зніміце шкуры і выкінуць.
- Пасля таго, як салодкі бульбу астуджаюць, змяшчаюць у вялікай місцы і расцерці відэльцам. Дадаць муку, гарох, цыбулю, часнык, пятрушку, кмен, каляндра, цытрынавы сок і соль. Працягвайце расцерці відэльцам, пакуль не змяшана добра і гладкай кансістэнцыі. Вы можаце таксама змясціць усе інгрэдыенты ў кухонным камбайне або блендере для хуткага заціраньня.
- Выкарыстоўваючы свае рукі, дыні Baller, печыва савок, ці сталовую лыжку, форма сумесі ў маленькія шарыкі і выкладзеце на бляху , які быў апырскваюць распырсквальнікам . Абавязкова змесціце іх каля двух цаляў адзін ад аднаго. Апырскванне з патрабаваным колькасцю насення кунжуту. Холад фалафель шарыкі ў халадзільніку каля 45 хвілін.
- Нагрэць духоўку да 375 градусаў па Фарэнгейце Выдаліць бляху з халадзільніка. Калі вы хочаце, каб ваш салодкі бульбу фалафель, каб заставацца ў форме шара, змесціце іх у больш чым і варыць каля 10 да 12 хвілін.
- Вы таксама можаце згладзіць іх з відэльцам перад падрыхтоўкай для невялікага фалафель піражкі. Яны выдатна падыходзяць для лаваша бутэрбродаў або салатаў. Варыць на працягу 8-10 хвілін пры тэмпературы 375 градусаў па Фарэнгейце
Пакінуты салодкі бульбу фалафель?
Рэшткі могуць быць захаваны, калі пакрытыя і ў халадзільніку на працягу 24 гадзін. Reheat ў духоўцы або ў мікрахвалевай печы. Я хацеў бы выкарыстаць свае рэшткі ў зялёным салаце з падліўкай тахини для дэкарыравання. Яны таксама ідэальна падыходзяць ў лавашы кішэні з лістамі салатай, агуркамі, памідорамі і соусам тахини або чесночным соусам.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 319 |
| Усяго тлушчаў | 6 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 538 мг |
| вугляводы | 56 г |
| Харчовыя валакна | 10 г |
| бялку | 12 г |