Гэты рэцэпт рускіх галубцоў ці Галубцы (таксама Галубцы) выкананы з просомами замест рысу або грачанай крупамі, морквай, і салёнай свінінай. Вось больш галубцы рэцэпты .
Робіць каля 18 расійскіх Галубцы ці Галубцы Галубцы ці
Што вам трэба
- 1 цэлая галоўка капусты (каля 4 фунтаў)
- 1 кубак проса (прамыць і асушаных, але падрыхтоўка вадкасці зарэзервавана)
- 1 3/4 унцыі солі свініна (сечаны)
- 2 вялікія морквы (вычышчаныя і дробна нарэзаныя)
- 1 вялікі лук (вычышчаны і дробна нарэзаны)
- 2 вялікіх яйкі
- Соль і перац па гусце
- Дадаткова: востры перац
- 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 2 сталовыя лыжкі мукі агульнага прызначэння
- 4 сталовыя лыжкі таматавай пасты
Як зрабіць гэта
- Духоўку разагрэць да 325 градусаў.
- Выдаліць асяродак з капусты . Змесціце ўсю галаву ў вялікім рондалі з кіпячай, падсоленай вадой . Накрыць вечкам і варыць 3 хвіліны, або пакуль не змякчанае дастаткова, каб зняць асобнае лісце. Вам спатрэбіцца каля 18 лісця.
- Калі лісце досыць астыне, выкарыстоўвайце разак, каб зрэзаць тоўсты сцябло цэнтра ад кожнага ліста, не скарачаючы ўвесь шлях да канца.
- Парэзаць астатнюю капусту і змясціць яго ў ніжняй частцы рондалі або жароўні.
- У вялікай патэльні, абсмажце нарэзаны соль свініна , моркву, і лук да тэндэру, і дайце яму астыць. Змесціце проса ў сярэдняй рондалі з 2 шклянкі адвара выбару або салёнай вады, каб пакрыць. Давесці да кіпення, выключыце агонь і зліце, але пакідаем за сабой варачную вадкасць. Змяшайце варанае проса з соллю свініны-морковь-лук сумессю. Змяшаць яйкі, соль і перац, востры перац, калі выкарыстоўваецца.
- Пакладзеце каля 1/2 кубкі напаўнення проса на кожным лісце капусты. Рол ад вас накрыць начынне. Фліп правага боку ліста да сярэдзіны, затым перавярнуць левы бок. Вы будзеце мець тое, што выглядае як канверт. Яшчэ раз, адкаціцца ад вас, каб стварыць акуратны рулон. Месца ў пластах на сечанай капусты ў жароўні.
- У невялікай рондалі або патэльні, зрабіць запраўку для падліўкі з маслам і пакутай, кулінарыя да залацістага колеру. Ўзбіце ў таматавую пасту і смятану, дадаць некалькі сталовых лыжак зарэзерваваны проса варачнай вадкасці, у выпадку неабходнасці, для дасягнення аднастайнай кансістэнцыі.
- Дадаю прыблізна 1 шклянка вадкасці ў жароўню і давесці да кіпення. Выключыце агонь і ўліце смятану-таматавую пасту соус па-над галубцоў. Накрыйце і пастаўце ў духоўку. Варыць каля 1 гадзіны або пакуль капуста і проса далікатныя.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 331 |
| Усяго тлушчаў | 17 г |
| Насычаных тлушчаў | 7 г |
| ненасычаныя тлушчы | 7 г |
| халестэрын | 168 мг |
| натрый | 642 мг |
| вугляводы | 36 г |
| Харчовыя валакна | 11 г |
| бялку | 12 г |