Як зрабіць польскія галубцы - Golabki

01 з 10

Вось што Вам трэба зрабіць польскія галубцы - Golabki

• 1 ўся галава капусты, каля 4 фунтаў
• 1 вялікі лук, нарэзаны
• 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла
• 1 фунт ялавічнага фаршу
• 1/2 фунта свіны фарш
• 1 1/2 кубкі вараны рыс
• 1 чайную лыжку дробна нарэзаны часнык
• 1 чайнай лыжкі солі
• 1/4 чайнай лыжкі чорнага перцу
• 1 кубак мясной булёна
• Смятана для гарніру (неабавязкова)

02 з 10

Ядро Капусты для Golabki

Для таго, каб golabki, цяпло печ да 350 градусаў. Выдаліце ​​асяродак з качана капусты і змесціце яго ў рондаль з кіпячай падсоленай вадой. Накрыць вечкам і варыць 3 хвіліны, або пакуль не змякчанае дастаткова, каб зняць асобнае лісце.

У той жа час, соце ня нарэзаны лук у алеі да напаўпразрыстага. Астыць.

03 з 10

Зліць капусныя лісце для Golabki

Як лісце капусты рыхляць, выдаляць іх і зліце ў друшляк. Вам спатрэбіцца 18 лісця для гэтага рэцэпту, які служыць 6. Чоп пакінутых лістоў буйна і змясціць іх у ніжняй частцы рондалі або жароўні.

04 з 10

Выдаліце ​​шток.

Калі лісце ў друшляк досыць астыне, выкарыстоўвайце разак, каб выдаліць жорсткі сцябло ад кожнага з 18 лісця, ня праразаючы ліст.

05 з 10

Змесціце мяса на Капуста для Golabki

Сумесь астуджае лук з ялавічынай, свінінай, рысам, часнаком, соллю і чорным перцам пакуль добра не змяшана. Ня сверхзамешивайте або мяса стане жорсткім. Змесціце часопіс у 1/2 кубкі мяса ў ніжняга краю кожнага ліста капусты.

06 з 10

Укладзеце мяса ў капусным лісце.

Перавярніце ніжні край ліста капусты і па мясе, зняволеных яго цалкам.

07 з 10

Зрабіце акуратны пакет. Затым раскачаць!

Фліп спачатку правы край ліста капусты па кірунку да цэнтра, а затым налева, пакуль вы не пакет, які нагадвае канверт. Затым раскачаць пакет капусты ад вас, пакуль вы не будзеце мець трубчастую форму, як Eggroll або буррито.

08 з 10

Месца ў рондалі або жароўні.

Пласт галубцы ў рондалі або жароўні на верхняй частцы нарэзанай капусты, заправа кожны пласт соллю і перцам.

09 з 10

Намачыць ялавічны булён.

Наліць ялавічны запас над галубцы ў рондаль , каб дапамагчы працэсу прапарвання , як страва кухары. Выпякаць на працягу 1 гадзіны.

10 з 10

Атрымлівайце асалоду ад галубцы гарачымі з духоўкі.

Падаваць з сокамі рондалі і дажджом смятаны, або згусціў сокі рондалі са смятанай і заліць соус над металізаванымі галубцамі. Вось рэцэпт у поўным аб'ёме.