У гэтыя дні, шакаладны мус можна знайсці практычна ва ўсіх краінах па ўсім свеце. Але калі тайскія кухары бяруць на гэтым міжнародным любімца, вы можаце трымаць заклад, што гэта будзе зроблена дадатковае выдатна з даданнем некалькіх трапічных дакрананняў. Наступны рэцэпт родам з Бангкока і ўключае ў сябе свежыя саспелыя манга і какосавага малака (замест малочных вяршкоў). У выніку багаты густ муса, што на самой справе значна лягчэй калорый, чым большасць мусаў ў заходнім стылі. Гэта таксама натуральна, глютен і лактозу. Ідэальна падыходзіць для сервіроўкі на абедзе , так як ён лёгка можа быць зроблена раней часу. Атрымлівайце асалоду ад!
Што вам трэба
- 1+ 1/3 кубкі (200 г) цёмны шакалад, разбітыя на дробныя кавалачкі, АБО паўсалодкія шакаладная габлюшка
- 1 можа какосавае малако, рэгулярны або палегчаны (калі ў вас няма какосавага малака, рэгулярнае малако можна замяніць)
- 2 саспелых манга
- 1 яйка
- 2 сталовыя лыжкі на 1/3 шклянкі карычневага або белага цукру, па гусце
- 1/8 чайнай лыжкі молатага кардамона
- дробка солі
Як зрабіць гэта
- Змесціце кавалачкі шакаладу або чыпсаў у блендер або кухонны камбайн .
- Расколіна ў яйку, дадаць у манга, кардамон, солі і 2 сталовых лыжкі карычневага цукру (больш цукру можа быць дададзены пазней, калі гэта неабходна). Адкласці.
- Наліце 1 шклянку какосавага малака ў рондаль і змясціць на сярэднім агні (рэзерв пакінутага какосавага малака для наступнага выкарыстання). Памешваючы, давесці какосавае малако да бліжэйшага кіпення (вы павінны ўбачыць пар, які ўздымаецца ад усёй паверхні).
- Наліце гарачы какосавае малако ў блендер над іншымі інгрэдыентамі і адразу не разбамбіць на высокай хуткасці ў працягу 45 секунд да 1 хвіліны, або пакуль добра ня змяшана.
- Дадайце пакінутае какосавае малако ў блендер і разбамбіць яшчэ некалькі секунд. Тэст-тэст для прысмакі. У залежнасці ад таго, як саспелых вашага манга і як салодкі ваш шакалад, вы можаце дадаць да 1/4 кубкі цукру, па гусце.
- Калі больш цукру быў дададзены, разбамбіць зноў яшчэ 10 секунд.
- Калі жаданая слодыч дасягаюцца, заліць мус у міскі або дэсертнай кубак і месца ў халадзільніку да фірмы (па меншай меры, 4 гадзіны). Ваш мус будзе добра захоўваць у халадзільніку да 1 тыдня.
- Служыце раўніну або для дадатковага спецыяльнага лячэння, дадаць узбітыя сліўкі і свежыя кавалачкі манга (пласты таксама могуць быць выраблены з муса, ўзбітых вяршкоў, і манга, як я зрабіў тут для фото).
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 285 |
| Усяго тлушчаў | 20 г |
| Насычаных тлушчаў | 14 г |
| ненасычаныя тлушчы | 4 г |
| халестэрын | 36 мг |
| натрый | 74 мг |
| вугляводы | 24 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 5 г |