Лета тут і цяпло на! І гэта азначае, што ніхто не хоча, каб пракруціць іх печы або уключыце іх печы, калі яны могуць дапамагчы яму. На шчасце, гэты халаднаватае і хрумсткі салата Соба патрабуе мінімальнага цяпла (досыць проста прыгатаваць тонкія локшыны) і пакуе шмат водару.
Свежы агурок, храбусткая моркву, яркі салодкі перац, пікантны радыска і зялёны лук дадаць яркасці і тэкстуры жавальных грачанай локшыны. Соус з'яўляецца асвяжальным спалучэннем густаў: кіслы лайм сок і воцат, салодкі мёд, рэзкі імбір і соус чылі і арэхавае кунжутное алей. Гэта ідэальна падыходзіць для летняга абеду і падарожнічае добра, калі вы ясьце на свежым паветры. Ем гэтую страву саміх па сабе ці яго спалучэнню з пяшчотнай смажанай рыбай .
Што вам трэба
- 8 унцый сушаць локшыну соба
- 2 сталовых лыжкі вінаградных костачак ці алей канолы
- 1 вапна (пераціралі-нявечылі)
- 1 сталовую лыжку цёртага свежага імбіра
- 1 сталовую лыжку рысу вінны воцат
- 1 чайную лыжку кунжутное масла
- 1 чайную лыжку мёду
- соус чылі 1 чайнай лыжкі (напрыклад, карэйская соус чылі або Срирач)
- Даш соль і перац
- 4 маленькіх персідскія агуркі (тонка нарэзаны)
- 2 сярэдніх морквы (нарэзаць запалкі або буйна цёртыя)
- 1 маленькі чырвоны або жоўты перац (тонка нарэзаны)
- 6 маленькіх радыска (тонка нарэзаны)
- 4 зялёны лук (нарэзаны)
- 2 сталовых лыжкі спакаваныя свежая кінза (сечаны)
- 1 сталовая лыжка кунжуту
Як зрабіць гэта
- Прыгатуйце локшыну соба ў адпаведнасці з указаннямі на пакаванні. Прамыць халоднай вадой і адстойнік. Адкласці.
- Зрабіць запраўку. Змяшайце алей, цытрынавы сок, імбір, воцат, кунжутное алей, мёд і соус чылі у невялікай місцы. Заправіць соллю і перцам і добра змяшаць, пакуль не змяшана.
- У вялікай місцы, аб'яднаць локшыну соба, агурок, моркву, салодкі перац, радыска, зялёны лук і каляндра. Дадайце соус і змяшайце добра спалучаць. Густ для прыправаў.
- Топ з кунжутам і падаваць адразу ці захоўваць у халадзільніку на працягу аднаго дня. Змяшайце яшчэ раз перад падачай на стол.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 324 |
| Усяго тлушчаў | 13 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 7 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 758 мг |
| вугляводы | 47 г |
| Харчовыя валакна | 5 г |
| бялку | 7 г |