Гэта ялавічная выразка вельмі лёгка падрыхтоўка і соус з чырвонай віны робіць дадатковым духмяным.
Выкарыстоўвайце Pinot Noir (Бургундыя), Кабернэ, ці яшчэ адзін добрае чырвонае сухое віно ў соусе.
Для пітва, ялавічына выразка пары надзвычай добра з Кабернэ Совиньон або Мальбек.
Гэта фантастычнае спякотнае для вельмі спецыяльнай ежы. Паспрабуйце яго на калядны вячэру, але гэта выдатны выбар для Дня святога Валянціна або юбілей, а таксама.
Адзін чытач заўважыў, што яна замяняла барана выразка, з выдатнымі вынікамі.
Якія адносяцца Рэцэпт Ялавічная выразка з Бурбон
Што вам трэба
- 1 ялавічная выразка смажаная (добра аздоблены, каля 4 да 5 фунтаў)
- 1 зубок часныку (удвая)
- Ад 1 да 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- 1 чайнай лыжкі солі (марская соль або кашэрнай солі)
- 1/4 чайнай лыжкі чорны перац (свежемолотый)
- 1/2 чайнай лыжкі крэольскага прыправы (або Кейджинская заправа сумесь)
- Для падліўкі:
- 3 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 1 сярэдні шалот (сечаны)
- 1/4 чайнай лыжкі чорны перац (свежемолотый)
- 3 кубкі мясной булёна (з нізкім утрыманнем натрыю)
- 1 кубак Піна нуар (або бургундскія віна, або выкарыстоўваць іншае добрае чырвонае сухое віно)
- 1/2 галінкі размарына (або каля 1/2 чайнай лыжкі сухога лісця размарына)
- Дадаткова: Соль па гусце
Як зрабіць гэта
- Натрыце ростбіф з разрэзанай бокам часныку напалову, а затым пацерці на ўсім працягу з аліўкавым алеем. Апырскванне з соллю, перцам, і прыправы сумесі, расціранне ва ўсім, каб пакрыць цалкам з прыправамі. Tuck танчэй канца пад зрабіць смажаную дастаткова аднастайны па таўшчыні і гальштука, каб трымаць смажаны на месцы. Абгортка або друк у сумку для захоўвання прадуктаў і захоўваць у халадзільніку на працягу гадзіны або двух.
- У сярэдняй рондалі падпаліць алей на сярэднім агні; дадаць лук і варыць, памешваючы, пакуль лук-шалот не стануць мяккімі. Змяшаць перац, ялавічны булён, Піно нуар і размарына. Давесці да кіпення. Паменшыць агонь да сярэдняга і тушыць пакуль не зменшана да прыблізна 1 1/2 кубкі. Штам, густ і дадаць соль, калі гэта неабходна. Адкласці.
- Цяпло духоўку да 425 F.
- Змесціце смажанае на стойцы ў жароўні. Смажаны на працягу прыблізна 45 хвілін да 1 гадзіны, або да таго часу, пакуль абсмажаную рэгіструе каля 135 ° для сярэдніх рэдкіх або 145 ° для асяроддзя. Выдаліць з духоўкі і палаткі свабодна з фальгой; пакіньце на 15 хвілін перад нарэзкай.
- Давядзіце соус паменшаны да кіпення; перадаць у міску і падаваць з нарэзанай выразкі.
Вам таксама могуць спадабацца
- Херб размаляванай Top Паясніца Гарачае з Пан Gravy
- Ідэальны Рибай Гарачае Рэцэпт
- Перац і Херб размаляванай Паляндвіца Strip Гарачае
- Херб і спецый Ялавічная выразка Смажаная
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 734 |
| Усяго тлушчаў | 37 г |
| Насычаных тлушчаў | 15 г |
| ненасычаныя тлушчы | 17 г |
| халестэрын | 265 мг |
| натрый | 781 мг |
| вугляводы | 7 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 85 г |