Злёгку запраўлены курыны булён з кавалачкамі авакада, памідоры і лука, Курыны суп Авакада з'яўляецца ідэальным вясновай або гадовым ўваходжу. У Мексіцы, курыныя супы, такія як гэты ядуць круглы год невялікія порцый у якасці першага курсу або ў вялікіх шалях, як асноўнае страва трапезы, са свежым сокам лайма выціскаецца ў булён прама перад ежай. Здробнены курыца дадае сытную тэкстуру да гэтага інакш вельмі лёгкаму супу, які лёгка зрабіць у адным чыгуне.
Што вам трэба
- 1 сталовую лыжку расліннага алею
- 1 маленькі лук, нарэзаны
- 3 зубка часныку, вычышчаны, нарэзаны
- 6 кубкаў добрага якасці курынага булёна (
- хатні або з слоікаў / скрынкі)
- 1 сталовую лыжку сушеного орегано
- 3 без костак, без скуры курыных грудок
- соль па гусце
- 1/4 кубкі (спакаваныя) лісце кінзы
- 3 сярэдніх памідора
- 2 сярэдніх авакада
- вапна палоўкі (па жаданні)
Як зрабіць гэта
Нагрэць алей у вялікім рондалі і Sautee лук і часнык на працягу 1 хвіліны. Асцярожна дадайце булён, орегано і курыцу. Давесці да кіпення, затым зменшце да кіпення на працягу 1 гадзіны.
Выдаліце кураня з чыгуна і выкарыстоўваць 2 відэльцы, каб здрабнець яго. Вяртанне здробнены курыцу назад у рондаль. Дадайце соль.
Нарэзаць кінза, памідоры і авакада і дадаць у суп. Дайце настаяцца на працягу 10 хвілін перад падачай на стол.
Падаваць ваш смачны курыны суп Авакада ў шалях. Прапанова вапнавых паловак, калі вам падабаецца, так што кожны закусачная можа выціснуць сок па гусце ў свае часткі.
Варыяцыі на тэму Курыны суп з авакада
Не саромейцеся ўключаць іншыя нарэзаныя гародніна ў суп, дадаючы іх бліжэй да канца часу падрыхтоўкі. Паспрабуйце свежыя або замарожаныя гарох, кукурузныя збожжа, ці нарэзаныя моркву, салера (лісце і сцеблы), бульба, лук-порей, або любое разнастайнасць гадовага або зімовага сквош.
Дадаць лыжку варанага рысу або макароны ў кожную талерку супу. (Гэта адзін добра выкарыстоўваць для гэтых пакінутых элементаў.)
Адварыць 2 ці 3 яйкі. Ачысціць і нарэзаць іх, а затым дадаць трохі яйкі ў кожную міску, служачы.
Ўпрыгожыць суп з нарэзаным зялёным лукам або зялёным onion- або пасыпаць невялікая колькасць дробна нарэзанага свежага халапеньо або Серрано перцу па кожнай часткі, калі вы аддаеце перавагу востры суп.
Пад рэдакцыяй Робін Grose
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 742 |
| Усяго тлушчаў | 43 г |
| Насычаных тлушчаў | 11 г |
| ненасычаныя тлушчы | 19 г |
| халестэрын | 209 мг |
| натрый | 976 мг |
| вугляводы | 15 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 71 г |