01 з 03
У чым розніца паміж джэмам, жэле і мармелад
Розніца паміж мармелад, джэмы і канфіцюры
Я пладавіты фуражыраў любых сезонных садавіны альбо збіраецца танна, ці яшчэ лепш, бясплатна. Гэта так лёгка падабраць плён, калі яны маюцца ў багацці. Так што лепш, каб ператварыць іх у выдатнае варэнне, жэле ці нават мармелад, каб прынесці што летам сонца на стале ў сярэдзіне зімы. Гэта ягады з платоў, садавіна з саду або ферм, сабраныя сезон і зробленыя ў запаведнікі для абслугоўвання круглага года. Але чаму?
Прэсервы з джэмаў і жэле з'яўляюцца квінтэсенцыяй частка послеобеденное гарбаты. Сняданак без мармеладу на ваш тост з'яўляецца грахом. Вы можаце купіць усё гэта ў любым супермаркеце, часта даволі танна. Тым не менш, робячы свой уласны так весела, і такое захапленне, калі вы прапануеце іх сябрам і сям'і.
Але якія адрозненні паміж імі? Праверце на наступным старонцы, каб даведацца.
02 з 03
Адрозненні паміж джэмы, жэле і мармелад
Розніца паміж джэмам, жэле, мармелад
Jam заўсёды вырабляецца з поўнасцю або нарэзаных садавіны, прыгатаваных на мякаць з цукрам, вырабляючы густое, фруктовае, распаўсюджванне. Варэнне намыліў на тосты, свежыя булачкі або выкарыстоўваць у якасці асновы для пірагоў , такіх як Бакевеллы.
Jam, калі зроблена правільна і герметызаванай ў стэрыльныя слоікі, будзе трымаць на тэрмін да аднаго года, так як колькасць цукру ў варэнне ў кулінарыі дапамагае ў кансервавальных (падтрыманню) якасцяў.
Жэле вырабляюцца з выкарыстаннем толькі соку садавіны і цукру. Ён павінен быць яркім і пеністых, калі скончыце. Гэта некалькі больш складаны метад, як плод, як толькі прыгатаваныя патрэбы напружвацца павольна на працягу ночы праз тканіну марлі або жэле мех. Гэты сок, як толькі збірае, а затым вараць з цукрам, каб вырабіць выдатнае яснае жэле. Любы над зваротам або здушванне мякаці можа зрабіць жэле воблачна, хоць ён усё роўна будзе выглядаць добра, не так прыгожа.Жэле могуць быць выкарыстаны гэтак жа, як варенье на тостах і булачках, але не ў якасці падставы ў пірагах; ён растае вельмі хутка. Іншыя добра выкарыстоўваць для жэле, каб падсаладзіць і бляск да падліўкі або падліўкі. Redcurrant з'яўляецца адным з найбольш часта выкарыстоўваецца. Айва і жэле Роуэн робяць добрыя партнёр для гульні і сыру.
Мармелад падобны на варэнне , але зрабілі толькі з горкіх апельсінаў Севіллі з Гішпаніі ці Партугаліі. Назва Marmalade паходзіць ад партугальскага Marmelos, што айва пасты падобная на тэкстуры апельсінавага распаўсюду.Мармелад ядуць часцей за ўсё на сняданак тост , а таксама выкарыстоўваецца ў некаторых рэцэптах , як качка і губкі пудынгі .
Цытрынавы Тварог , таксама вядомы як лімон сыры, зроблены з цытрынамі, яйкам і алеем. Яна адрозніваецца ад джэма або жэле, паколькі ён утрымлівае менш цукру і павінен быць з'едзены на працягу некалькіх тыдняў вырабу так не класіфікуюцца як традыцыйны запаведніку.03 з 03
Варэнне жэле і мармелад
Варэнне, жэле або мармелад.
Выраб джэмаў, жэле або мармелад проста і не патрабуе шмат абсталявання або часу. Мае 10 саветаў Джэм, жэле і мармелад дапаможа вам.
Калі ласка, звярніце ўвагу: у варэнне Вялікабрытаніі з'яўляецца тое, што ў ЗША называецца жэле. Жэле ў Вялікабрытаніі больш вядома як жэле ў Штатах. Незразумелы, але дакладна.