Гэта здробненая курыца вытрымліваецца з любімымі водарамі Pollo а - ля Брас , і не можа быць прасцей зрабіць у павольнай пліце. Атрыманыя здробненыя курыныя і далікатныя жоўтыя бульба робяць выдатную начынне для Кары , tequeños або бутэрбродаў.
Для голубевод прэзентацыі служыць гэтай курыцы зламысніка Arepa (густая кукурузная аладка) , упрыгожанай з пенка дэ Аджы (сметанковы Аджы перац чылі соус) , як на малюнку. Або разбіць Arepa і рэчы яго з курыцай, венесуэльскай стылі.
Што вам трэба
- 4-6 курыныя грудкі
- 2 лайма
- 4 зубка часныку
- 1 чайную лыжку кмена
- 1 сталовую лыжку цукру
- 2 сталовыя лыжкі нарэзанай свежай мяты лісце
- 2 чайныя лыжкі папрыка
- 1-2 чайныя лыжкі парашка чылі
- 1 чайную лыжку орегано
- 1 сталовая лыжка
- Аджы Панч перац чылі паста
- 1 сталовыя лыжкі соевага соўсу
- 2 сталовай лыжкі воцату
- 2 сталовыя лыжкі курынага булёна
- 4 сталовыя лыжкі расліннага алею
- соль і перац па гусце
- 2 фунта жоўты бульбу
Як зрабіць гэта
- Ачысціце бульбу і нарэжце яго на 1-цалевыя квадратныя кавалкі. Змесціце ў міску з падсоленай вадой і адстаўце ў бок.
- Фарш часныку і змясціць яго ў сярэдняй місцы. Сок лайма і дадаць сок часныку. Дадайце кмен, цукар, мята, чырвоны перац, перац чылі, орегано, Аджы Панч паста, соевы соус, воцат, курыны булён, а астатнія дзве сталовыя лыжкі расліннага алею. Ўзбіце інгрэдыенты разам, пакуль добра змешваюцца. Заправіць соллю і перцам па гусце.
- Заправіць курыныя грудкі з абодвух бакоў соллю і перцам. Нагрэць 2 сталовыя лыжкі расліннага алею ў цяжкай патэльні на сярэднім агні. Абсмажыць курыныя грудкі на кароткі час, перагортваючы адзін раз, пакуль яны не толькі карычневага колеру з абодвух бакоў.
- Перанясіце курыныя грудкі ў Crockpot і размясціць іх так, каб яны пакрывалі дно рондаля. Зліць бульбу і змесціце іх па-над курыцы. Наліце соус (часнык / вапна / воцат сумесі) ў параўнанні з курыцай і бульбай. Усталюйце павольную пліту на нізкі ўзровень, і варыць на працягу 6 гадзін, або пакуль курыца вельмі пяшчотная і жмут лёгка з відэльцам.
- Хай курыца прахалодна ў павольнай пліце, пакрытай. Shred курыца з дапамогай двух відэльцаў. Бульба будзе крышыцца і змяшайце. Змяшаць, каб уключыць любую пакінутую вадкасць, дадаўшы некаторы дадатковы курыны булён, калі сумесь здаецца занадта сухі.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 1445 |
| Усяго тлушчаў | 80 г |
| Насычаных тлушчаў | 20 г |
| ненасычаныя тлушчы | 35 г |
| халестэрын | 418 мг |
| натрый | 642 мг |
| вугляводы | 39 г |
| Харчовыя валакна | 5 г |
| бялку | 136 г |