Angu просты бразільскі гарнір з вараных кукурузнай мукі, падобны на паленту. Angu традыцыйна рыхтуе даволі ясна толькі кукурузную муку, ваду і, магчыма, некаторыя солі для араматызацыі. Курыны або ялавічны булён можна замяніць некаторыя з вады, каб дадаць больш водару. Angu можа быць вельмі сметанковы, ці ён можа быць падрыхтаваны даўжэй, пакуль не будзе дастаткова тоўстым, каб быць змешчаны ў прэс-форму. Пасля таго, як папулярны спосаб служыць Angu, каб фарміраваць яго з рыфленай кальцавой формай, затым служыць асноўнае страва (напрыклад, курыца з бамией ) у сярэдзіне кукурузнай мукі кольца.
Што вам трэба
- 1 1/2 кубкі камень кукурузная мука
- 1 чайнай лыжкі солі (або па гусце)
- 2 кубкі курынага булёна
- 2 кубкі вады
- 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла
Як зрабіць гэта
- Давядзіце ваду і курыны булён да кіпення. Павольна размяшаць у кукурузнай муцэ.
- Пасаліць па гусце. Кук на нізкім павольным агні, змешваючы вельмі часта, да таго часу, кукурузная мука ня дасягне жаданай кансістэнцыі, дадаўшы больш вадкасці, калі гэта неабходна. Выдаліць з Чуеш, размяшаць у алеі, і служыць.
- Пры выкарыстанні прэс-формы, варыць кукурузную да вельмі тоўстых, каля 30-40 хвілін. Змяшаць алей. Выкарыстоўвайце 1-2 сталовых лыжкі дадатковага масла для змазкі ўнутры прэс-формы шчодра, і заліць гарачай кукурузную муку ў форму. Дайце астыць на працягу прыкладна 10 хвілін, перш чым асцярожна unmolding.
Падачы чатыры, як гарнір.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 225 |
| Усяго тлушчаў | 8 г |
| Насычаных тлушчаў | 4 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 15 мг |
| натрый | 959 мг |
| вугляводы | 36 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 5 г |