Я люблю таўкачом, фрыкадэлькі, і рызота. Дык чаму б не аб'яднаць іх усё ў адно казачнае страва? Гэта рызота Пестаў фрыкадэлькі вынік. Гэта ідэальны рэцэпт, каб зрабіць на халодную зімовую ноч, калі мокры снег б'е вокны і ваш дом прыгожым і цёплым і ўтульным.
Рызота вырабляецца шляхам павольным падрыхтоўкі рысу ў курыным булёне або запасе, дадаючы вадкасць вельмі павольна пры мяшанні. Гэта змушае рыс, каб вызваліць крухмал, які робіць гатовае страва вельмі сметанковым. Гэты рэцэпт не цяжка; ён проста займае крыху часу, каб зрабіць і крыху цярпення. Па меры таго як канец часу падрыхтоўкі набліжаецца, пачаць дэгустацыі рысу, так што вы будзеце ведаць, калі гэта выдатна прыгатавана.
Замарожаныя Паўфабрыкаты фрыкадэлькі з'яўляюцца лепшым выбарам для гэтага рэцэпту, але вы можаце , вядома , зрабіць свой уласны , калі вы аддаеце перавагу. Фрыкадэлькі павінны быць гарачымі, калі яны змешваюць на таўкачом, так што яны не перашкаджаюць працэсу падрыхтоўкі ежы.
І вы можаце набыць песто для гэтага рэцэпту або стварыць свой уласны. Выберыце любую марку ці разнастайнасць вам падабаецца з прадуктовага магазіна, калі вы купляеце яго. Калі вы досыць ўдачлівыя, каб вырасціць базілік летам, зрабіць таўкачом і замарозіць яго для выкарыстання ў зімовы перыяд у стравах гэтак жа, як гэты.
Падаваць гэты духмяны рэцэпт з трохі белым віном, кінутым зялёным салатай або фруктовым салатай, і атрымліваць асалоду ад кожным кавалачкам.
Што вам трэба
- 1 (16 унцый) пакет замарожаных Паўфабрыкаты фрыкадэлькі, запечаныя АБО хатнія фрыкадэлькі
- 3 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- 1 лук, расколаты
- 3 зубка часныку, здрабніць
- 2 кубкі рысу Arborio
- 1/2 шклянкі белага віна або курыны булён
- Ад 4 да 6 кубкаў курынага булёна
- 1 (7 унцый) кантэйнер ў халадзільніку песто АБО 1 кубак рыхтавалі песто
- 3/4 шклянкі цёртага сыру Пармезан
- 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла
Як зрабіць гэта
Прыгатуйце фрыкадэлькі, як паказана на пакаванні; адкласці.
Змесціце курыны булён у сярэдняй рондалі і месца на павольным агні.
У вялікай патэльні нагрэйце аліўкавы алей на сярэднім агні. Дадайце лук і часнык: кухар і рух, пакуль гародніна не стануць мяккімі, каля 6 да 7 хвілін.
Дадайце рыс; рыхтаваць і змешваюць на працягу яшчэ 2 хвілін або пакуль рыс пакрыты алеем.
Дадайце белае віно; рыхтаваць і змяшаць, пакуль усё віно не выпарыцца.
Затым пачаць дадаваць курыны булён, чарпак у той час, часта памешваючы, пакуль рыс аль та. Гэта азначае, што рыс трошкі, але да гэтага часу трохі цвёрдасці ў цэнтры. Гэта перамешванне ў дзеянне дапамагае вызваліць крухмал з рысу. Увесь працэс займае каля 20 хвілін.
Калі мал будзе зроблена, размяшаць у таўкачом, сыр, катлет і сметанковага масла.
Зніміце патэльню з агню і вечкам. Дайце пастаяць 5 хвілін. Затым зніміце вечка, змяшаць акуратна, і адразу ж падавайце.