Хоць хутка і лёгка прыгатаваць, гэта індыйскі дэсерт вельмі смачны, а таксама вельмі папулярныя. Гэта ідэальны варыянт, каб зрабіць, калі мала часу, але вы ўсё яшчэ хочаце спецыяльны дэсерт.
Што вам трэба
- 500 грам Sooji / Рава / манныя крупы (грубае разнастайнасць)
- 6 лыжак гхи (гл рэцэпт ніжэй)
- 300 грам
- цукар
- 500 мл малака (суцэльнае)
- 3/4 кубкі сумесі
- кешью (буйна нарэзаныя) і цэлыя разынкі / разынкі
Як зрабіць гэта
- Нагрэць глыбокую рондаль на сярэднім агні і ў гарачым стане дадаць топленае . Калі ён растае, дадайце кешью і разынкі і смажыць на працягу 2-3 хвілін. Зліць з шумоўкай і зняць на папяровыя ручнікі. Захоўваць у бок для наступнага выкарыстання.
- У той жа гхи, дадайце Sooji і добра змяшаць.
- Пячыце Sooji (часта памешваючы), пакуль яна пачынае паварочвацца вельмі светлы залацісты колер і выпускаюць слабы водар.
- Дадайце цукар і добра змяшаць.
- Цяпер акуратна дадаць малако, памешваючы ўвесь час, каб прадухіліць камякоў ад фарміравання. Калі якія-небудзь зрабіць форму, пераканайцеся, каб разарваць іх з заднім змешваюць лыжкай, так што вы атрымаеце гладкую пастообразную кансістэнцыю. Прыгатуйце сумесь, пакуль яна не тоўстая і пачынае сыходзіць ад бакоў рондаля.
- Дадайце арэхі і разынкі ў цяперашні час і добра змяшаць. Выключыце агонь і дайце сумесі астыць, пакуль вы можаце камфортна справіцца з гэтым.
- Цяпер ўтвараюць сумесь, трохі ў той час, у вапнавых памеру шарыкаў (Laddoos). Націсніце мякка, але цвёрда, злёгку змазаныя далоні, каб гарантаваць, што яны не маюць расколін і з'яўляюцца цвёрдымі і гладкімі. Уладкуйце Laddoos на злёгку змазаны тлушчам страва, як вы рыхтуецеся.
- Laddoos стане цвярдзей, калі пакінуць у спакоі на працягу прыкладна паўгадзіны. Цяпер яны гатовыя служыць ці захоўваць для наступнага выкарыстання. Захоўваць у герметычным кантэйнеры на працягу 1 тыдня.