Верагодна, мой любімы дэсерт, Рос Малая з'яўляецца пельмені з катэджа або riccotta сыр прасякнутую падсалоджанай, патоўшчанай малака далікатна запраўленыя кардамонам. Падаваць астуджаным і упрыгожаны стужкамі сухафруктаў.
Што вам трэба
- Пэнир выраблены з 1 л малака (рэцэпт ніжэй)
- 1-літровы поўны крэм / цэльнае малако
- 1/2 шклянкі цукру
- 1 сталовую лыжку парашка кардамона
- 4 шклянкі вады
- 1 кубак
- цукар
- 1/2 кубкі тонка нарэзаны
- міндаль або фісташкі
Як зрабіць гэта
- Змяшайце ваду і 1 шклянку цукру ў рондаль і варыць да ўвесь цукар растворыцца. Выключыце агонь і трымаць сіроп ў бок.
- Замясіць Панир ( Як зрабіць Paneer ) у сподачку да вельмі гладка. Зрабіце ў шарыкі трохі менш, чым памер грэцкага арэха і злёгку прыціснуць ў цэнтры.
- Калі шарыкі панируют зробленыя, разагрэць сіроп да кіпення, затым кіпяціць на павольным агні і акуратна выпусціць у шарыкі панируют. Прыгатуйце на працягу 10 хвілін. Выключыце агонь.
- У іншай рондалі закіпяціць 1 літр суцэльнага малака з 1/2 шклянкі цукру, да паменшаны / патоўшчаны да 75 адсоткаў ад яго першапачатковага аб'ёму. Выключыце агонь, дадайце парашок кардамона і добра змяшаць.
- Дадайце сіроп прасякнутых шарыкаў Paneer (пасля зліву) да сумесі малака і астудзіць на працягу некалькіх гадзін.
- Перад падачай на стол, упрыгожце стужачкамі сухафруктаў.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) |
|---|
| калорыі | 653 |
| Усяго тлушчаў | 23 г |
| Насычаных тлушчаў | 9 г |
| ненасычаныя тлушчы | 10 г |
| халестэрын | 47 мг |
| натрый | 194 мг |
| вугляводы | 99 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 17 г |
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)