Радыска маюць важнае значэнне для карэйскай кухні і паказаць у салаты, рагу, супы, braises, кимчи і Banchan (гарніры). Карэйскія рэдзькі падобныя на дайкон радыска , але карацей, круглыя і звычайна маюць зялёны плячо.
01 з 04
Загартаваны Рэдзька Газа Салата Moo Сэн Чэ свежы карэйская салата радыскі, які добра спалучаецца з салёным рагу і добра неразьведзенага абсмажанай стравай. Гэта хрумсткія і свежыя з невялікай колькасцю спецый.02 з 04
Белы радыска кимчи (Dong шымі)Улетку кимчи, які з'яўляецца воцатным, а не рэзкім, dongchimi падае ў «белыя» або катэгорыі «вады» з многіх розных відаў кимчей. Хоць dongchimi патрабуе некалькі дзён посолки, гэта вельмі проста зрабіць, і доўжыцца на працягу вельмі доўгага часу ў халадзільніку. З даўкі, асвяжальны густ, гэтая белая вада кимчи (Mool кимчи) з'яўляецца папулярным у гарачыя месяцы , як як гарнір і халодны суп.
Гэта кимчи і яе булён служыць у якасці асновы для dongchimi gooksu, у летні час халоднага супу з лапшой.
03 з 04
Рэдзька Cube кимчи (Kaktugi)Kaktugi прыправаў амаль ідэнтычныя такім у baechu кимчи (які зроблены з Napa капусты), але хрумсткія радыскі надае яму падступным тэкстуру ўсе свае ўласныя. Гэта таксама добра для дзяцей або вялікай сям'і стылі ежы, так як гэта крыху лягчэй з'есці. Kaktugi не цяжка падрыхтаваць і практычны час не доўга, але, як і большасць кимчи, вы павінны чакаць, па меншай меры дзень для працэсу закісання для працы сваёй магіі.
04 з 04
Аб радыска
Радыска былі першым культывуецца ў Кітаі і распаўсюдзіўся па ўсёй Азіі, а затым і ўвесь свет. Яны з'яўляюцца членамі Brassicaceae (іпрыт або капуста) сям'я і звязаныя з кале, брокалі, каляровай капустай і хрэнам.
Радыска з'яўляюцца нізкакаларыйным і нізкім утрыманнем тлушчаў; кубак нарэзаных радыскі мае менш за 25 калорый.
Ад LIVESTRONG.COM:
Па словах Бары Сірс, аўтар кнігі «The Top 100 Zone Foods,» радыска пастаўляць невялікія колькасці некалькі ключавых вітамінаў, што робіць іх важнай часткай вашай дыеты, асабліва ў спалучэнні з іншымі гароднінай, якія пастаўляюць вялікія колькасці гэтых пажыўных рэчываў. 1/2 кубак рэдзькі забяспечвае 14 мг вітаміна С. Такое ж колькасць рэдзькі таксама змяшчае следовые колькасці іншых вітамінаў, у тым ліку вітамінаў групы В, бэта-каратын і фалійная кіслаты.