Грэчаскі КАВЫ - ШЛЯХ ЖЫЦЦЯ.
Там няма нічога, як грэцкі кавы. Вядомы ва ўсім свеце як турэцкі кава, але калі вы знаходзіцеся ў Грэцыі - гэта грэцкі (ελληνικός καφές). Гэта так добра. Вядома, як звычайны кава, гэта набыты густ.
Сёння грэчаскія кафэ трохі адрозніваецца ад старога Kafeneion-х старога. Тым не менш, вы ўсё яшчэ можаце знайсці людзей, якія сядзяць за сталом ўвесь дзень павольна пацягваючы кавы (ці фраппе) і казаць.
Кававыя месца вобласць павольнага руху. Людзі будуць сядзець гадзінамі казаць у той час як пажылыя натоўпу гуляць у нарды.
Яна не падобная на галоўнай ланцугу кажуць тут, у ЗША, дзе вы знаходзіцеся ў і. Вы сядзіце. Паслабцеся. Атрымліваць асалоду ад жыццём.
Давайце паглядзім на тое, што грэцкі кавы (турэцкі кава) і як гэта робіцца.
Па-першае, грэцкі кавы вырабляецца з выкарыстаннем briki (Бры-Kee). Гэта выкрасці гаршчок з доўгай ручкай. Яны бываюць розных памераў, 2-6 кубкаў нармальна. Калі вы служыце больш, гэта робіцца ў некалькі этапаў. Памятаеце, не спяшаючыся.
Я б сказаў, што тыповыя грэчаскія напоі каля 2 кубкаў кавы ў дзень у сярэднім. Гэта не вялікая кубак, але замест гэтага яны падаюцца ў, кававы кубак кубак (думаю, каля ¼ кубкі) або кубак кавы эспрэса.
ЯК Грэчаскі КАВЫ?
1. Грэчаскі кавы: Вось два самых папулярных - Брава і Loumidis
2. briki
3. Вада
4. Сахар
5. кававай кубкі
Цяпер вы гатовыя зрабіць некаторыя грэцкі кава!
Ва- першых, вы бераце , аднак неабходныя многія кававую кубкі і запоўніць кожны з вадой.
Затым скінуць ваду з кожнай кубкі ў briki.
Ва- другое, дадаць 1 чайную лыжку абрушваючы грэцкага каву ў briki для кожнага кававы кубак. Цяпер вось дзе будзе моцна адрознівацца ад грэцкага на грэчаскую мову.
ЯК світы ХОЧА ГЭТА?
Разбіўка Цукар:
- Sketos (skeh-tohss): Unsweetened і, такім чынам, без цукру
- Metrios (MEHT-рэ-СГЯ): сярэдне-салодкі кавы: Дадайце 1 чайную лыжку цукру на 1 чайную лыжку з горкай кавы. (Самыя папулярныя)
- Glykos (ghlee-kohss): Салодкі кавы: Дадайце 2 гарбатныя лыжкі цукру на 1 чайную лыжку з горкай кавы.
Прыклад: (! Настойліва рэкамендуецца, калі гэта ваш першы раз спрабуе гэта) Калі ты служыш 3-х чалавек, і яны хацелі metrios кавы, вы б дадаць 3 гарбатныя лыжкі з горкай кавы і 3 звычайныя чайныя лыжкі цукру да briki.
Добра, вернемся да таго, як гэта зроблена.
В- трэцяе, паставіць briki (зараз з кавы і цукрам , калі пажадана) на газавай гарэлцы (У Грэцыі, гэта ўспрымаецца настолькі сур'ёзна, што людзі будуць выходзіць на вуліцу і купіць адну газавую гарэлку , калі яны не адзін. Гэта дапамагае накіраваць і кантроль полымя.) і павярнуць яго на сярэднюю нізкую тэмпературу.
В- чацвёртае, праз некалькі хвілін , калі ён пачынае атрымліваць цяпло, пастаянна змешваць сумесь , пакуль яна не растворыцца. Пасля таго, як усе раствараецца і змешваецца. Прыпынак мяшання.
*** Не змешваць зноў з гэтага моманту. Вельмі важна. Ці будзе страціць традыцыйную пену, калі вы робіце, і яно не будзе тое ж самае.
В- пятае, працягваюць павольна награваць і назіраць за пене падняцца і ўзяць яго прама перад яго закіпае. (Гэтая пена называецца kaïmaki (καϊμάκι, вымаўляецца kaee-MAH-Кі) і тым багацей пена, тым лепш Грэкі падабаецца.
В- шостае, калі гэта толькі адзін кубак, наліць і атрымліваць асалоду ад. Аднак, калі ёсць больш чым адзін, наліць трохі ў кожную кубак, а затым вярнуцца да першага, і запоўніць кожны кубак да вяршыні. Прычына гэтага заключаецца ў тым, што вы распаўсюджваеце пену кожны з кубкаў так ён будзе прысутнічаць у каву кожнага чалавека.
В- сёмых, Атрымлівайце асалоду ад!
Акрамя таго, грэкі звычайна падаюць кава з ледзяным шклянкай вады. Памятаеце, што адна кубак звычайна доўжыцца некалькі гадзін. Гаворка ідзе пра атрымліваць асалоду ад жыццём і кампаніі вы с. Паспрабуйце якія маюць салодкі бісквіт з ім, а таксама. Водары ў спалучэнні з густам.
** Гэта будзе вельмі горача. Так што будзьце асцярожныя. Лепш трохі пачакаць, перш чым піць. Акрамя таго, гэта не так, як амерыканскі кава, дзе вы хочаце, каб выпіць усё гэта. Там будзе кава рэшту (здрабнее) у ніжняй частцы кожнай кубкі, так што сочыце за што **
Як маленькія прынадных культур, а гэта не рэдкасць для старэйшага пакалення гулліва прачытаць адны стану з размалоць кава перажытка нечага кавы.
Пасля таго, як ваш кавы будзе завершаны, вы б перавярнуць кубак уверх дно на некалькі секунд, і хай кава падставы выпасці з кубкі на месца, то мудры грэк чалавек будзе чытаць ваша будучыню, зняўшы кубак і гледзячы на грэцкай кававай гушчы , У Lest з майго досведу, гэта больш для задавальнення і быць з пражытых з іх. Гэта традыцыя і Грэкі любяць традыцыю.
Цяпер відавочна, што вы хочаце паспрабаваць / зрабіць гэта для сябе. Гэта весела!
Артыкул першапачаткова з'явілася на лімон і аліўкі: Грэчаскі кавы | Як зрабіць гэта