Просты Гарчыца Рэцэпт

У гэтым самым асноўным, то заправа мы называем гарчыцу, званай таксама «гатовая гарчыцай,» гэта толькі насенне гарчыцы завода плюс вод. Даданне воцату або іншая кіслата захоўвае вострыя прыправы. Без яго, гарчыца становіцца прэснай з часам.

У гэтым асноўным рэцэпце, трохі солі былі дададзены для густу. Сумесь здробненых і цэлых насення гарчыцы ўключаны для тэкстуры.

Калі насенне гарчыцы зламаныя (злёгку драблёныя і здрабняюць да тонкага парашка) і падвяргаюць ўздзеянню вадкасці, адбываецца рэакцыя, якая прыводзіць да пікантным гарачай густ прыправы.

У гэтым рэцэпце і яго варыяцыі, майце ў выглядзе , што чорныя насенне гарчыцы з'яўляюцца гарачыя разнастайнасцю і што , пачынаючы з халоднай вадкасцю прыводзіць да больш гарачаму гусце , чым калі вы выкарыстоўваеце цёплую вадкасць. Так што, калі вам падабаецца ваша гарчыца гарачай, выкарыстоўвайце чорныя насенне гарчыцы і халодную вадкасць. Для атрымання больш мяккага густу, прытрымлівацца жоўтых (часам званых белых) насення гарчыцы і выкарыстоўваць цёплую вадкасць.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Здрабніць насенне ў драбнілку спецыі на працягу 15 секунд. Вы не хочаце, каб цалкам ліквідаваць насенне ў парашок - яны ўсё роўна павінны быць у асноўным цэлым, але толькі крыху задушана. З іншага боку, ёсць у з дапамогай ступкі і песціка.
  2. Змяшайце трохі здробненыя насенне, гарчычны парашок і соль у невялікай місцы. Рух, каб змяшаць сухія інгрэдыенты. Змяшайце ў вільготных інгрэдыентаў. Гарчыца можа здацца плаксівай на дадзеным этапе. Не хвалюйцеся - гэта будзе згушчацца уверх як насенне гарчыцы і парашок абсарбаваць вадкасці.
  1. Накрыць вечкам і захоўваць пры пакаёвай тэмпературы на працягу 2-х дзён перад выкарыстаннем. Гэты час чакання важна, і не толькі таму, што гэта дае час для гарчыцы, каб згусціў ўверх. Свежэпрыготаўленный гарчыца мае рэзкі, горкі густ. Гэта Горыч мякчэе як гарчыца узростаў.
  2. Пасля таго, як 2 -дня чакаць, перадаць гарчыцу на чыстую шкляны слоік (ов). Накрыйце шчыльна.
  3. Гарчыца будзе трымаць у халадзільніку на працягу не менш за 4 месяцаў. Для больш працяглага захоўвання пры пакаёвай тэмпературы, з выкарыстаннем 1/4 або 1/2-пінта кансервавання банкі і вечкі і апрацоўваць іх у кіпячай вадзяной лазні ў працягу 10 хвілін.

варыянты:

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 9
Усяго тлушчаў 0 г
Насычаных тлушчаў 0 г
ненасычаныя тлушчы 0 г
халестэрын 0 мг
натрый 130 мг
вугляводы 1 г
Харчовыя валакна 0 г
бялку 0 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)